Veste, kaj je na vašem krožniku
Klobasa
Kalorije in hranilne vrednosti
povprečna
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 286 kcal —
- Beljakovine 17 g 35%
- Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
- Maščobe 23 g 30%
- Nasičene maščobe 9,6 g 48%
- Vlaknine 0,2 g 1%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 828 mg 36%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 5,8 mg 6%
- Vitamin D 0,33 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Pantotenska kislina (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folati (B9) 6,3 µg 2%
- Vitamin B12 0,77 µg 32%
Minerali
- Kalcij 21,7 mg 2%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 19,6 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalij 414 mg 9%
- Cink 2,1 mg 19%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 8,5 µg 15%
- Jod 11,9 µg 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 17 g | 1,2 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 8,7 g | 0,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 26 g | 1,8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 35 g | 2,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 44 g | 3,1 g | 59 g |
Podobna živila
- Dimljena klobasadimljeno, surovo336 kcal / 100 g
- Svinjska klobasaz zmanjšano vsebnostjo natrija, kuhano271 kcal / 100 g
- Kuhana klobasakuhana357 kcal / 100 g
- Česnova klobasa276 kcal / 100 g
- Klobasa kielbasakolbassa187 kcal / 100 g
- Soljeno meso in klobasepovprečje241 kcal / 100 g
- Frankfurtska hrenovka279 kcal / 100 g
- Mleto mesno za klobasesurovo323 kcal / 100 g
- Krvavicačrni ali beli puding, pečeni/praženi v ponvi, povprečno238 kcal / 100 g
- Suha kobasicas poprom374 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Klobasa
Kako spečeš svežo klobaso, da ne poči?
Položi jo v ponev z malo vode in jo na zmernem ognju pokrito kuhaj približno 8 minut; nato odkrij in jo obračaj še 6–8 minut, da porjavi. Ne prebadaj je, saj tako iztečejo sokovi.
Kako dolgo se klobasa kuha?
Svežo klobaso kuhaj v rahlo vreli vodi približno 15–20 minut, odvisno od debeline; voda naj ne kipi močno, ker lahko ovoj poči. Preden jo postrežeš, preveri, da je sredica povsem pečena.
Kako veš, ali je klobasa sveža?
Sveža klobasa naj bo čvrsta, enakomerno obarvana in brez lepljive površine ali kislega vonja. Hranjena naj bo na hladnem, po nakupu pa jo čim prej pripravi ali zamrzni.
Kako dolgo lahko klobaso hraniš v hladilniku?
Surovo svežo klobaso porabi v enem do dveh dneh; kuhano ali pečeno daj v hladilnik v dveh urah in jo pojej v treh do štirih dneh. Suho klobaso po odprtju zavij v papir ali shrani v zračni posodi na hladnem.
S čim se klobasa dobro poda?
Pečena klobasa se lepo ujame s kislim zeljem, repo, gorčico in hrenom; kuhana je pogosta obara z zeljem ali fižolom. Za preprosto prilogo jo postrezi s kruhom in vloženo zelenjavo.
Kakšna je razlika med suho in dimljeno klobaso?
Suha klobasa zori in izgublja vlago, zato je čvrsta ter primerna za rezanje in uživanje brez kuhanja. Dimljena klobasa dobi značilen vonj in okus z dimljenjem, vendar je lahko še vedno namenjena kuhanju ali pečenju.
Ali je treba klobaso pred peko preboditi?
Ne. Če jo prebodeš, iztečeta maščoba in sok, zato je lahko bolj suha; peci jo počasi in jo pogosto obrni.
Koliko beljakovin ima klobasa?
V porciji klobase s 17 g je veliko beljakovin; za običajen obrok lahko računaš na eno klobaso, vendar se velikosti med izdelki precej razlikujejo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 30780 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
