Kuhana klobasa

Ne, kuhana klobasa je že toplotno obdelana in jo lahko ješ hladno. Če jo želiš pogreti, jo daj za približno 5–8 minut v vročo, ne vrelo vodo; močno vrenje lahko razpoči ovoj.

Nareži jo na kolobarje in jih na srednji temperaturi peci približno 4–5 minut, vmes jih obrni. Ker klobasa že vsebuje maščobo, dodatnega olja navadno ne potrebuješ.

Odprto klobaso zavij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku in upoštevaj rok uporabe po odprtju na embalaži. Če se spremeni vonj, barva ali površina, je ne jej.

Dobro se poda k gorčici, hrenu in kruhu, pa tudi h krompirjevi solati ali kislemu zelju. Za hitro kosilo jo nareži v enolončnico, na primer v joto.

V enolončnici jo lahko zamenjaš s prekajeno klobaso, ki bo jedi dala izrazitejši dimljen okus. Za manj mesno različico dodaj kuhan fižol ali gobe, vendar bosta okus in tekstura drugačna.

Prekajena klobasa jih ima več: 14,1 g na 100 g, kuhana klobasa pa 11 g. Prekajena je tudi bolj izrazitega okusa, zato je v jedi pogosto uporabiš manj.

Klobaso nareži na nekaj kolobarjev ali odmeri približno 50 g; takšna porcija vsebuje 17 g maščobe. Če jo postrežeš s krompirjevo solato, ne dodajaj še mastnega preliva.