Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančja jušna osnova
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 10 kcal —
- Beljakovine 0,3 g 1%
- Ogljikovi hidrati 0,4 g 0%
- Maščobe 0,8 g 1%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 611 mg 27%
- Holesterol 0,11 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,01 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,09 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 2,8 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 7,8 mg 1%
- Železo 0,02 mg 0%
- Magnezij 2,3 mg 1%
- Fosfor 2,5 mg 0%
- Kalij 3,5 mg 0%
- Cink 0,02 mg 0%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,14 µg 0%
- Jod 0,13 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,3 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,4 g | 0,6 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0,5 g | 0,9 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0,7 g | 1,1 g | 2 g |
Podobna živila
- Piščančja juhaiz konzerve, gosta, pripravljena za postrežbo71 kcal / 100 g
- Juha iz piščančje osnovepripravljeno za zaužitje6 kcal / 100 g
- Kokošja juha ali osnovasuho267 kcal / 100 g
- Kokošja juhadoma pripravljeno36 kcal / 100 g
- Piščančja juha z jušno osnovov kockah, dehidrirano, z dodano vodo5 kcal / 100 g
- Jušna osnova6 kcal / 100 g
- Perutninska juhadehidrirano193 kcal / 100 g
- Mesna juhaz jajcem21 kcal / 100 g
- Ribja juha16 kcal / 100 g
- Zelenjavna jušna osnova4 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančja jušna osnova
Kako uporabiš piščančjo jušno osnovo za rižoto?
Riž dodajaj vročo, po zajemalkah, in pogosto mešaj, da jo sproti vpija. Za rižoto za štiri osebe navadno potrebuješ približno liter osnove; če je slana, jo predhodno poskusi in ne soli riža na začetku.
Ali lahko piščančjo jušno osnovo uporabiš namesto vode?
Da, v juhah, omakah, enolončnicah in pri kuhanju riža ali ješprenja. Ker osnova doda okus in pogosto tudi sol, jed najprej skuhaj z njo, nato jo poskusi in šele potem dosoli.
Kako dolgo zdrži piščančja jušna osnova v hladilniku?
Ko jo odpreš ali skuhaš, jo v dveh urah prelij v čisto, plitvo posodo, pokrij in shrani v hladilniku; porabi jo v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v manjših porcijah.
Ali lahko piščančjo jušno osnovo zamrzneš?
Lahko; ohlajeno osnovo razdeli v posodice ali modelčke za led, da boš odtalil le toliko, kolikor potrebuješ. V zamrzovalniku jo porabi v približno treh mesecih, nato pa jo pri pogrevanju segrej do vretja.
Kaj lahko uporabiš namesto piščančje jušne osnove?
Za jed brez mesa jo zamenjaj z zelenjavno osnovo; za nevtralnejši okus uporabi vodo, jed pa začini z zelišči in poprom. V rižoti ali omaki lahko uporabiš tudi razredčeno kokošjo jušno kocko, vendar jo dodajaj postopoma, saj je lahko zelo slana.
Kakšna je razlika med piščančjo jušno osnovo in piščančjo juho?
Osnova je tekočina za kuhanje in začinjanje drugih jedi, piščančja juha pa je navadno že pripravljena jed, pogosto z mesom, rezanci ali zelenjavo. Osnovo lahko uporabiš za pripravo juhe, vendar sama po sebi še ni nujno popoln obrok.
Kako izbereš piščančjo jušno osnovo, če jo boš reduciral v omaki?
Vzemi nesoljeno ali manj slano osnovo, saj se pri kuhanju del vode izpari, okus in sol pa postaneta izrazitejša. Sol dodaj šele, ko je omaka reducirana.
Vir: Fineli (Finland) 30315 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
