Veste, kaj je na vašem krožniku
Kokošja juha ali osnova
Kalorije in hranilne vrednosti
suho
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 267 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 18 g 7%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 3,4 g 17%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 17 g —
- Natrij 23875 mg 1038%
- Holesterol 13 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 2,5 mg 15%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Holin 115 mg 21%
Minerali
- Kalcij 187 mg 14%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 56 mg 13%
- Fosfor 166 mg 13%
- Kalij 309 mg 7%
- Cink 0,09 mg 1%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 28 µg 51%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 17 g | 18 g | 14 g |
| 1 porcija | 4 g | 11 | 0,7 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 2 porciji | 8 g | 21 | 1,3 g | 1,4 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 2 g | 5 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 12 g | 32 | 2 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 4 porcije | 16 g | 43 | 2,7 g | 2,9 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 8,3 g | 9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 25 g | 27 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 33 g | 36 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 42 g | 45 g | 35 g |
Podobna živila
- Piščančja juhaiz konzerve, gosta, pripravljena za postrežbo71 kcal / 100 g
- Kokošja juha v kockahsuho198 kcal / 100 g
- Piščančja juha z jušno osnovodehidrirano267 kcal / 100 g
- Perutninska juhadehidrirano193 kcal / 100 g
- Juha iz piščančje osnovepripravljeno za zaužitje6 kcal / 100 g
- Goveja juhasuh248 kcal / 100 g
- Goveja in piščančja juhasuh250 kcal / 100 g
- Kokošja jušna kockapripravljeno z vodo
- Juha iz bujon kock in granulz nizko vsebnostjo natrija, suho438 kcal / 100 g
- Dehidrirana perutninska osnovaza omake in kuhanje, dehidrirano336 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kokošja juha ali osnova
Kako skuhaš kokošjo juho iz osnove?
Osnovo raztopi v vroči vodi po navodilih na embalaži; za bolj domač okus dodaj korenček, zeleno in lovor ter kuhaj še približno 20 minut. Če dodaš rezance, jih skuhaj posebej ali neposredno v juhi tik pred postrežbo.
Kako dolgo naj kokošja juha počasi vre?
Juha iz kosa kokoši naj nežno vre približno 1,5–2 uri, ne burno, da ostane bistra. Jušno osnovo iz kocke ali praška le raztopi v vroči vodi; dolgotrajno kuhanje ni potrebno.
Kako pripraviš bistro kokošjo juho?
Meso in kosti prelij s hladno vodo, segrej do vretja in sproti odstranjuj peno. Nato kuhaj komaj opazno, brez mešanja; juho na koncu precedi skozi fino cedilo.
Kako kokošjo juho shranjuješ?
Ohlajeno juho shrani v pokriti posodi v hladilniku in jo porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v manjših porcijah; jušne kocke in suho osnovo pa hrani v suhem, dobro zaprtem pakiranju.
Kaj se poda h kokošji juhi?
Pogosta izbira so jajčni rezanci, zdrobovi cmoki ali ribana kaša, zraven pa korenček in sesekljan peteršilj. Močno slano osnovo najprej razredči, nato poskusi, preden dodaš sol.
Ali lahko kokošjo jušno osnovo zamenjaš z govejo?
Lahko, vendar bo okus izrazitejši in manj nežen; goveja juha ima na 100 g 16 g beljakovin, kokošja juha ali osnova pa 17 g. Za jedi z blagim okusom raje uporabi zelenjavno osnovo ali vodo z zelišči.
Ali je kokošja juha isto kot piščančja jušna osnova?
Ne povsem: jušna osnova je navadno koncentrat, ki ga razredčiš, medtem ko je juha že pripravljena za uživanje. Pri kocki ali koncentratu upoštevaj razmerje za redčenje, sicer je lahko jed preslana.
Ali lahko kokošjo juho pogreješ?
Da. Pogrej jo v loncu do rahlega vretja in med segrevanjem premešaj; pogrevaj le količino, ki jo boš pojedel, ohlajeno preostalo juho pa takoj vrni v hladilnik.
Vir: USDA FoodData Central 171562 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
