Veste, kaj je na vašem krožniku
Worcesterska omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 77 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 19 g 7%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 10 g —
- Natrij 1300 mg 57%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 2,7 mg 0%
Minerali
- Kalcij 107 mg 8%
- Železo 5,3 mg 29%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalij 800 mg 17%
- Cink 0,19 mg 2%
- Baker 0,2 mg 22%
- Mangan 0,98 mg 43%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 0 g | 19 g | 0 g |
| 1 porcija | 17 g | 13 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| 2 porciji | 34 g | 26 | 0 g | 6,5 g | 0 g |
| ½ porcije | 8,5 g | 7 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 3 porcije | 51 g | 39 | 0 g | 9,8 g | 0 g |
| 4 porcije | 68 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0 g | 9,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 0 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 0 g | 48 g | 0 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Worcesterska omaka
Kako se Worcesterska omaka uporablja pri kuhanju?
Dodaj jo po kapljicah v juhe, omake, marinade ali mesne jedi: njen slano-kiselkast okus hitro prevlada. V vročo jed jo vmešaj proti koncu kuhanja, da ostane njen značilen aromatičen okus.
V katerih znanih jedeh se uporablja Worcesterska omaka?
Nepogrešljiva je v koktajlu Bloody Mary, pogosto pa jo dodajo tudi v solatni preliv za cezarjevo solato, mesno štruco in marinadi za zrezke. Nekaj kapljic okrepi tudi okus govejega golaža ali sirovega namaza.
S čim lahko nadomestim Worcestersko omako?
V marinadi ali omaki jo lahko nadomestiš s sojino omako in malo limoninega soka ali kisa; dodaj ju postopoma, saj Worcesterska omaka vsebuje tudi sladke in začimbne note. Za vegansko različico uporabi tamari ali sojino omako, ker klasična Worcesterska omaka pogosto vsebuje sardone.
Kako shranjevati Worcestersko omako po odprtju?
Stekleničko po uporabi dobro zapri in jo hrani v hladilniku, zlasti če jo uporabljaš počasi. Pred uporabo jo pretresi, če so se sestavine posedle.
Ali Worcesterska omaka vsebuje ribe?
Klasična Worcesterska omaka običajno vsebuje sardone, zato ni primerna za vegetarijansko ali vegansko prehrano in lahko vsebuje ribje alergene. Obstajajo tudi različice brez rib; preveri sestavine na embalaži.
Zakaj se Worcesterska omaka tako imenuje?
Ime izhaja iz angleškega mesta Worcester, kjer je omaka nastala. Njeni okusi se razvijejo z zorenjem mešanice kisa, melase, začimb in drugih sestavin.
Ali je Worcesterska omaka slana?
Da, že ena žlica vsebuje precej natrija: 221 mg. Uporabi jo kot začimbo po kapljicah in jed posoli šele po okušanju.
Vir: USDA FoodData Central 171610 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
