Veste, kaj je na vašem krožniku
Francoska čebulna juha
Kalorije in hranilne vrednosti
domače, s kruhom in sirom
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 82 kcal —
- Beljakovine 3,9 g 8%
- Ogljikovi hidrati 10 g 4%
- Maščobe 2,4 g 3%
- Nasičene maščobe 1,2 g 6%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 357 mg 16%
- Holesterol 5 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3,9 µg 0%
- Vitamin C 0,65 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,63 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 18,8 µg 5%
- Vitamin B12 0,23 µg 9%
- Holin 54,5 mg 10%
Minerali
- Kalcij 62,4 mg 5%
- Železo 0,59 mg 3%
- Magnezij 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Kalij 80 mg 2%
- Cink 0,41 mg 4%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 6,9 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Francoska čebulna juha
Kako dolgo pražiš čebulo za francosko čebulno juho?
Čebulo nareži na tanke rezine in jo na maslu ali olju počasi praži približno 40–50 minut, občasno premešaj. Pripravljena je, ko je mehka, zlato rjava in sladkasta; previsoka temperatura jo zažge, namesto da bi karamelizirala.
Kateri sir je najboljši za francosko čebulno juho?
Dobro se obnese grojer, ki se lepo stopi in zapeče, lahko pa uporabiš tudi ementalec ali drug izrazit sir za topljenje. Rezine popečenega kruha položi na juho, posuj s sirom in skodelice za nekaj minut postavi pod vroč žar, da se sir zlato zapeče.
Ali lahko francosko čebulno juho pripraviš vnaprej?
Da. Juho brez kruha in sira ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v treh dneh; pred postrežbo jo dobro segrej. Kruh in sir dodaj šele tik pred gratiniranjem, sicer se kruh razmoči.
Ali lahko francosko čebulno juho zamrzneš?
Juho brez kruha in sira lahko zamrzneš v porcijah. V hladilniku jo odtajaj čez noč, nato jo segrej do vretja; kruh in sir pripravi sveže ob postrežbi.
Kaj postrežeš zraven francoske čebulne juhe?
Ker je običajno že obložena s kruhom in sirom, ji zadostuje preprosta zelena solata z rahlim kislim prelivom. Za bolj nasiten obrok jo postrezi kot predjed pred pečeno zelenjavo ali mesom.
S čim nadomestiš vino v francoski čebulni juhi?
Vino lahko izpustiš in ponev po praženju čebule razgladiš z malo jušne osnove. Za kanček kislosti dodaj nekaj kapljic limonovega soka ali vinskega kisa, nato prilij preostalo osnovo.
Kakšno jušno osnovo uporabiš za francosko čebulno juho?
Goveja osnova da juhi poln, klasičen okus, zelenjavna pa je primerna za brezmesno različico. Osnovo prilij postopoma k dobro zapečeni čebuli in postrgaj z dna lonca vse zapečene koščke, saj okrepijo okus.
Vir: Canadian Nutrient File 6736 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
