Veste, kaj je na vašem krožniku
Omaka iz ostrig
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno za uživanje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 51 kcal —
- Beljakovine 1,4 g 3%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,3 g 1%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 2733 mg 119%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 10%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,41 µg 17%
- Holin 3,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Železo 0,18 mg 1%
- Magnezij 4 mg 1%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalij 54 mg 1%
- Cink 0,09 mg 1%
- Baker 0,15 mg 16%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 4,4 µg 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 18 g | 9 | 0,2 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 porciji | 36 g | 18 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 9 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| 3 porcije | 54 g | 28 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 72 g | 37 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 2,7 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 3,4 g | 27 g | 0,6 g |
Podobna živila
- Worcesterska omaka77 kcal / 100 g
- Juha iz ostrigv pločevinki, zgoščeno48 kcal / 100 g
- Koktajl omakapripravljeno za zaužitje128 kcal / 100 g
- Ribiška omakapripravljeno za uživanje35 kcal / 100 g
- Hoisin omakapripravljeno za uživanje220 kcal / 100 g
- Salsa omakapripravljeno za zaužitje29 kcal / 100 g
- Teriyaki omakapripravljena za postrežbo89 kcal / 100 g
- Račja omakapripravljeno za zaužitje245 kcal / 100 g
- Sirna omakapripravljeno za zaužitje174 kcal / 100 g
- Omaka za zrezkena osnovi paradižnika, pripravljeno za uživanje95 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Omaka iz ostrig
Kako se uporablja omaka iz ostrig?
Dodaj jo proti koncu praženja, da se oprime sestavin in ne prismodi. Za jed za dve osebi začni z eno žlico, jo razmešaj z malo vode ali jušne osnove ter pred dosoljevanjem jed poskusi.
Ali omaka iz ostrig vsebuje ostrige?
Tradicionalno jo pripravijo s kuhanjem ostrig, vendar so nekatere različice narejene iz izvlečka ostrig ali drugih sestavin. Ker gre za izdelek iz školjk, ni primerna za človeka z alergijo na mehkužce; preveri tudi sestavo različice, ki jo kupuješ.
V katerih jedeh se uporablja omaka iz ostrig?
Odlično se poda v zelenjavo, praženo v voku, na primer v brokoli z omako iz ostrig, ter v jedi z rezanci, gobami ali govedino. Lahko jo vmešaš tudi v marinado ali omako za riž.
S čim lahko nadomestim omako iz ostrig?
Za podobno slano-umami noto uporabi ribjo omako, vendar je ta precej bolj slana: vsebuje 7851 mg natrija na 100 g, omaka iz ostrig pa 2733 mg. Za vegetarijansko različico izberi omako iz gob; sladkor in gostoto lahko po potrebi uravnotežiš z malo sojine omake.
Kako shranjujem omako iz ostrig po odprtju?
Po odprtju jo dobro zapri in shrani v hladilniku. Uporabljaj čisto žlico, da v stekleničko ne zaneseš ostankov hrane, ter upoštevaj navodila za shranjevanje na embalaži.
Ali je omaka iz ostrig zelo slana?
Da, je močno slana, zato jed najprej začini z njo, nato pa poskusi, preden dodaš sol ali sojino omako. Žlica, ki tehta 18 g, vsebuje 492 mg natrija.
Kakšna je razlika med omako iz ostrig in hoisin omako?
Omaka iz ostrig je slana in izrazito umami, hoisin pa je gostejša, slajša in začinjena. Hoisin vsebuje 220 kcal in 41,3 g ogljikovih hidratov na 100 g, omaka iz ostrig pa 51 kcal in 11 g ogljikovih hidratov.
Vir: USDA FoodData Central 174529 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
