Veste, kaj je na vašem krožniku
Ribiška omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno za uživanje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 35 kcal —
- Beljakovine 5,1 g 10%
- Ogljikovi hidrati 3,6 g 1%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 3,6 g —
- Natrij 7851 mg 341%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folati (B9) 51 µg 13%
- Vitamin B12 0,48 µg 20%
- Holin 13,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 43 mg 3%
- Železo 0,78 mg 4%
- Magnezij 175 mg 42%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalij 288 mg 6%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 9,1 µg 17%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 5,1 g | 3,6 g | 0 g |
| 1 porcija | 18 g | 6 | 0,9 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porciji | 36 g | 13 | 1,8 g | 1,3 g | 0 g |
| ½ porcije | 9 g | 3 | 0,5 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porcije | 54 g | 19 | 2,7 g | 2 g | 0 g |
| 4 porcije | 72 g | 25 | 3,6 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 7,6 g | 5,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 10 g | 7,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 13 g | 9,1 g | 0 g |
Podobna živila
- Salsa omakapripravljeno za zaužitje29 kcal / 100 g
- Omaka iz ostrigpripravljeno za uživanje51 kcal / 100 g
- Račja omakapripravljeno za zaužitje245 kcal / 100 g
- Worcesterska omakapripravljeno za zaužitje77 kcal / 100 g
- Sirna omakapripravljeno za zaužitje174 kcal / 100 g
- Barbecue omakapripravljeno za zaužitje172 kcal / 100 g
- Omaka za pizzov pločevinki, pripravljeno za zaužitje54 kcal / 100 g
- Teriyaki omakapripravljena za postrežbo89 kcal / 100 g
- Koktajl omakapripravljeno za zaužitje128 kcal / 100 g
- Ribja osnovapripravljeno za zaužitje, predpakirano54 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ribiška omaka
Kako uporabljaš ribiško omako pri kuhanju?
Dodaj jo po žličkah v juhe, omake, marinade ali jedi iz voka; zaradi slanosti jo najprej uporabi namesto dela soli. Če jo dolgo kuhaš, se njen vonj omili, slan okus pa ostane.
V katere znane jedi sodi ribiška omaka?
Pogosta je v vietnamski juhi phở, tajskem pad thaiju in vietnamski omaki nước chấm za pomakanje. Za preprosto omako jo zmešaj z limetinim sokom, vodo, sladkorjem in čilijem.
Kako ublažiš preslan okus ribiške omake?
Dodaj jo postopoma in jed uravnoteži z limetinim sokom ali kisom ter malo sladkorja. V juhi ali omaki lahko pomaga tudi dodatna voda oziroma neslana jušna osnova.
Kako shraniš odprto ribiško omako?
Stekleničko dobro zapri in jo hrani v hladnem, temnem prostoru. Hlajenje po odprtju pomaga dlje ohraniti njen vonj; če se pojavi plesen ali nenavaden vonj, je ne uporabi.
S čim lahko nadomestiš ribiško omako?
Za podoben slan in fermentiran okus uporabi sojino omako, po možnosti z malo limetinega soka; okus bo manj morski. V vegetarijanskih jedeh je uporabna tudi sojina omaka z malo miso paste.
Ali ribiška omaka vsebuje ribe?
Da. Navadno nastane s fermentacijo rib in soli, zato ni primerna za ljudi z alergijo na ribe ali za vegetarijansko prehrano.
Koliko natrija vsebuje žlica ribiške omake?
Žlica oziroma približno 18 g vsebuje 1413 mg natrija, zato jo pri kuhanju odmeri kot zelo slano začimbo in dodatno sol dodajaj šele po okušanju.
Vir: USDA FoodData Central 174531 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
