Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveja juha
Kalorije in hranilne vrednosti
v pločevinki, pripravljeno za postrežbo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 7 kcal —
- Beljakovine 1,1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 372 mg 16%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,78 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
- Holin 2,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 0,17 mg 1%
- Magnezij 2 mg 0%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalij 54 mg 1%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 1,1 g | 0 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 240 g | 17 | 2,7 g | 0,1 g | 0,5 g |
| 2 porciji | 480 g | 34 | 5,5 g | 0,2 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 120 g | 8 | 1,4 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 720 g | 50 | 8,2 g | 0,3 g | 1,6 g |
| 4 porcije | 960 g | 67 | 11 g | 0,4 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0,6 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 2,3 g | 0,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 2,9 g | 0,1 g | 0,6 g |
Podobna živila
- Goveja juha z ješprenjempripravljeno za uživanje52 kcal / 100 g
- Goveja juha z rezanciiz konzerviranega, zggoščeno67 kcal / 100 g
- Goveja juha ali consommév pločevinki, zgoščeno11 kcal / 100 g
- Goveja juha consommépripravljeno z enako prostornino vode12 kcal / 100 g
- Goveja juha z zelenjavo v pločevinkiv pločevinki, pripravljeno za zaužitje48 kcal / 100 g
- Juha iz goveje osnovepripravljeno za zaužitje5 kcal / 100 g
- Goveji consommév pločevinki, zgoščena14 kcal / 100 g
- Juha iz goveje juhena kocke, suha170 kcal / 100 g
- Goveja jušna osnovakonzerviran, pripravljen za uživanje7 kcal / 100 g
- Goveja omakav pločevinki, pripravljeno za postrežbo53 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveja juha
Kako skuhaš dobro govejo juho?
Goveje kosti in meso daj v lonec s hladno vodo, počasi segrej in sproti posnemi peno. Dodaj korenje, zeleno, peteršiljevo korenino in čebulo ter kuhaj komaj opazno brbotajoče približno 3 ure; močno vrenje juho zmotni.
Kako pripraviš govejo juho, da ostane bistra?
Ne pusti, da močno vre, in je med kuhanjem ne mešaj. Na koncu jo precedi skozi gosto cedilo, po želji pa še skozi čisto kuhinjsko krpo; če jo ohladiš, lahko strjeno maščobo preprosto odstraniš z vrha.
Katero meso in kosti izbereš za govejo juho?
Za poln okus združi kos govedine s kostjo, na primer bočnikom ali rebrnim delom, in nekaj kostnega mozga. Meso s kostjo da juhi več okusa kot sama pusta govedina.
Kaj se poda h goveji juhi?
Najpogosteje jo postrežeš z rezanci, zdrobovimi cmoki ali jetrnimi cmočki ter sesekljanim peteršiljem. Kuhano meso lahko ponudiš posebej s hrenom ali pa ga narežeš nazaj v juho.
Ali govejo juho lahko zamrzneš?
Da: ohlajeno juho razdeli v manjše posode, da jo boš pozneje lažje odtalil, in jo zamrzni. Za uporabo jo odtajaj v hladilniku ali jo segrej neposredno v loncu; kuhane rezance raje zamrzni ločeno.
Kako odstraniš odvečno maščobo z goveje juhe?
Juho ohladi v hladilniku, da se maščoba strdi na površini, nato jo poberi z žlico. Če jo postrežeš takoj, maščobo previdno posnemi z vrha zajemalke.
Kakšna je razlika med govejo juho in govejo jušno osnovo?
Goveja jušna osnova je praviloma bolj koncentrirana in namenjena kuhanju drugih jedi, goveja juha pa je pripravljena za postrežbo. Osnovo lahko uporabiš za omake in rižote ali jo razredčiš, če je njen okus zelo izrazit.
Koliko soli je v goveji juhi?
V 100 g je 372 mg natrija, zato sol dodajaj šele proti koncu kuhanja, zlasti če boš juho še reduciral. Kupljena juha je lahko precej slana, zato jo pred dosoljevanjem poskusi.
Vir: USDA FoodData Central 171538 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
