Veste, kaj je na vašem krožniku
Teriyaki omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljena za postrežbo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 89 kcal —
- Beljakovine 5,9 g 12%
- Ogljikovi hidrati 15 g 6%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,1 g 0%
- Sladkorji 14 g —
- Natrij 3833 mg 167%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 19,5 mg 4%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Železo 1,7 mg 9%
- Magnezij 61 mg 15%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalij 225 mg 5%
- Cink 0,1 mg 1%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,1 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 1 porcija | 18 g | 16 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 porciji | 36 g | 32 | 2,1 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ porcije | 9 g | 8 | 0,5 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porcije | 54 g | 48 | 3,2 g | 8,3 g | 0 g |
| 4 porcije | 72 g | 64 | 4,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8,9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0,1 g |
Podobna živila
- Barbecue omakapripravljeno za zaužitje172 kcal / 100 g
- Terijaki omaka za vok164 kcal / 100 g
- Salsa omakapripravljeno za zaužitje29 kcal / 100 g
- Tartarska omakapripravljeno za zaužitje211 kcal / 100 g
- Omaka za zrezkena osnovi paradižnika, pripravljeno za uživanje95 kcal / 100 g
- Omaka iz ostrigpripravljeno za uživanje51 kcal / 100 g
- Sladko-kisla omakapripravljeno za zaužitje154 kcal / 100 g
- Račja omakapripravljeno za zaužitje245 kcal / 100 g
- Worcesterska omakapripravljeno za zaužitje77 kcal / 100 g
- Ribiška omakapripravljeno za uživanje35 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Teriyaki omaka
Kako uporabiš teriyaki omako za glaziranje mesa ali tofuja?
Meso ali tofu najprej speci skoraj do konca, nato ga premaži z omako in na hitro obrni v ponvi, da se oprime in karamelizira. Dodaj jo šele proti koncu, saj sladkor v njej hitro zagori.
Kako pripraviš teriyaki omako za vok?
Zelenjavo, meso ali tofu najprej speci v vročem voku. Omako prilij čisto na koncu in mešaj še minuto ali dve, da se sestavine enakomerno obložijo; če želiš gostejši preliv, vmešaj malo škroba, razmešanega v hladni vodi.
S čim se teriyaki omaka dobro ujema?
Odlično se poda k piščancu, lososu, tofuju in zelenjavi iz voka, postreženi z rižem. Poskusi jo tudi v riževi skledi z mlado čebulo in sezamom.
Kako doma pripraviš teriyaki omako?
V majhni kozici zmešaj sojino omako, mirin in sake v enakih delih ter dodaj malo sladkorja. Med rahlim vrenjem kuhaj približno 5–10 minut, da se omaka zgosti; pazi, da se sladkor ne prismodi.
Kako shranjuješ odprto teriyaki omako?
Po odprtju jo dobro zapri in shrani v hladilniku. Doma pripravljeno omako prav tako ohladi, preden jo prestaviš v čisto, zaprto posodo.
Ali teriyaki omaka vsebuje gluten?
Pogosto ga vsebuje, ker je narejena s sojino omako, ki lahko vsebuje pšenico. Če se glutenu izogibaš, izberi omako, pripravljeno s tamarijem, in preveri navedene sestavine.
Je teriyaki omaka zelo slana?
Da, vsebuje veliko natrija: že ena žlica ima približno 690 mg natrija. Uporabi je manj in jedi ne dosoljuj, dokler je ne poskusiš.
Kako se teriyaki omaka razlikuje od omake za vok?
Teriyaki omaka je navadno sladka in se rada oprime hrane kot glazura, omaka za vok pa je namenjena hitremu mešanju sestavin med cvrtjem. Različice se razlikujejo, zato sta okus in gostota lahko različna.
Vir: USDA FoodData Central 171167 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
