Veste, kaj je na vašem krožniku

Hrenova omaka

Kalorije in hranilne vrednosti

503

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,1 g

OH9,1 g

Maščobe51 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 503 kcal —
Beljakovine 1,1 g 2%
Ogljikovi hidrati 9,1 g 3%
Maščobe 51 g 65%
Nasičene maščobe 8,2 g 41%
Vlaknine 1 g 4%
Sladkorji 9 g —
Natrij 730 mg 32%
Holesterol 50 mg 17%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 17 µg 2%
Vitamin C 0,2 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 4,2 mg 28%
Vitamin K 91,3 µg 76%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
Niacin (B3) 0,12 mg 1%
Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folati (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0,09 µg 4%
Holin 38,4 mg 7%

Minerali

Kalcij 12 mg 1%
Železo 0,23 mg 1%
Magnezij 6 mg 1%
Fosfor 19 mg 2%
Kalij 44 mg 1%
Cink 0,17 mg 2%
Baker 0,02 mg 2%
Mangan 0,05 mg 2%
Selen 2,2 µg 4%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	503	1,1 g	9,1 g	51 g
1 porcija	5,6 g	28	0,1 g	0,5 g	2,8 g
2 porciji	11,2 g	56	0,1 g	1 g	5,7 g
½ porcije	2,8 g	14	0 g	0,3 g	1,4 g
3 porcije	16,8 g	85	0,2 g	1,5 g	8,5 g
4 porcije	22,4 g	113	0,2 g	2 g	11 g
50 g	50 g	252	0,5 g	4,5 g	25 g
150 g	150 g	755	1,6 g	14 g	76 g
200 g	200 g	1006	2,2 g	18 g	102 g
250 g	250 g	1258	2,7 g	23 g	127 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Hrenova omaka

Kako pripraviš domačo hrenovo omako, da ostane pekoča?

Svež hren drobno naribaj in ga zmešaj s kislo smetano ali smetano za kuhanje ter malo limoninega soka ali kisa. Če ga dodajaš v toplo bešamelno omako, vmešaj hren čisto na koncu in omake ne kuhaj več.

S čim se hrenova omaka najbolje poda?

Odlična je ob kuhani govedini, pečenki, šunki in kuhanih jajcih; hladna različica se poda tudi k prekajenim ribam. Postrezi jo v manjši skodelici, da si jo vsak doda po okusu.

Kako dolgo lahko hraniš domačo hrenovo omako?

V zaprti posodi jo hrani v hladilniku pri največ 4 °C in porabi v treh do štirih dneh. Za omako iz sveže naribanega hrena jo pripravi v manjši količini, saj sčasoma izgublja ostrino.

Ali hrenovo omako lahko pogreješ?

Lahko, vendar jo segrevaj počasi na nizki temperaturi in jo pogosto premešaj; vretje lahko omako razsloji, hren pa izgubi del svoje značilne ostrine. Hladno omako zato raje ponudi ob topli jedi kot pa da jo vmešaš v lonec.

Kaj lahko uporabiš namesto hrenove omake?

Če želiš podobno ostro prilogo, uporabi nariban svež hren z malo kisa ali gorčico. Za milejši, kremast dodatek h kuhani govedini lahko hrenovo omako zamenjaš z omako iz skute in hrena.

Kakšna je razlika med hrenovo omako in hrenom s smetano?

Hren s smetano je preprosta hladna mešanica naribanega hrena in smetane, hrenova omaka pa je lahko tudi kuhana, na primer z osnovo iz bešamela. Hren s smetano je pogosto bolj neposredno pekoč, ker ga ni treba kuhati.

Zakaj hrenova omaka izgubi ostrino?

Pekočino hrena zmanjšata čas in toplota, zato omako iz naribanega hrena pripravi tik pred postrežbo ali ga vmešaj šele po kuhanju. Malo kisa ali limoninega soka pomaga ohraniti njegov izrazit okus.

Vir: USDA FoodData Central 171833 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin