Veste, kaj je na vašem krožniku
Hren
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 48 kcal —
- Beljakovine 1,2 g 2%
- Ogljikovi hidrati 8 g 3%
- Maščobe 0,7 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 3,3 g 12%
- Sladkorji 8 g —
- Natrij 420 mg 18%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 24,9 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 56 mg 4%
- Železo 0,42 mg 2%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalij 246 mg 5%
- Cink 0,83 mg 8%
- Baker 0,06 mg 6%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 1,2 g | 8 g | 0,7 g |
| 1 porcija | 5 g | 2 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 2 porciji | 10 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 2,5 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcije | 15 g | 7 | 0,2 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 20 g | 10 | 0,2 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,6 g | 4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 1,8 g | 12 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 2,4 g | 16 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 3 g | 20 g | 1,7 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Hren
Kako pripraviš svež hren, da ostane čim bolj pekoč?
Korenino olupi in drobno naribaj tik pred postrežbo. Če želiš ohraniti ostrino, jo zmešaj z malo kisa takoj po ribanju; daljše kuhanje jo omili.
Kako izbereš in shraniš hrenovo korenino?
Izberi čvrsto korenino brez mehkih ali nagubanih delov. Neolupljen hren zavij v rahlo vlažno krpo in ga shrani v hladilniku; naribanega zapri v kozarček, zmešanega z malo kisa, in porabi v nekaj dneh.
K čemu se hren najbolje poda?
Sveže nariban hren se odlično poda k kuhani govedini, pečenki, šunki in jajcem. Vmešaš ga lahko tudi v jabolčno omako ali smetanovo omako, vendar ga dodaj proti koncu, da ne izgubi vse ostrine.
S čim lahko nadomestiš svež hren?
Za podobno ostro noto uporabi dijonsko gorčico, a njen okus je manj oster in bolj gorčičen. Wasabi je bližji po pekočem občutku, vendar ima drugačno aromo; začni z manjšo količino.
Ali je hren vir vitamina C?
Da. Hren je vir vitamina C; 100 g vsebuje 24,9 mg.
Zakaj te pri ribanju hrena pečejo oči?
Pri ribanju se iz korenine sprostijo hlapne ostre snovi, ki dražijo oči in nos. Uporabi dobro prezračevan prostor, korenino ribaj čim hitreje in jo takoj zmešaj s kisom.
Vir: USDA FoodData Central 173472 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
