Veste, kaj je na vašem krožniku
Paprika
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 282 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 19 g 7%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 2,1 g 11%
- Vlaknine 35 g 125%
- Sladkorji 10 g —
- Natrij 68 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2463 µg 274%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,1 mg 194%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenska kislina (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamin B6 2,1 mg 126%
- Folati (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 51,5 mg 9%
Minerali
- Kalcij 229 mg 18%
- Železo 21,1 mg 117%
- Magnezij 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalij 2280 mg 49%
- Cink 4,3 mg 39%
- Baker 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 porcija | 2,3 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 4,6 g | 13 | 0,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 1,2 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 6,9 g | 19 | 1 g | 1,3 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 9,2 g | 26 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7,1 g | 9,5 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Paprika
Kako papriko v prahu dodam v jed, da ne postane grenka?
Odstavi lonec z ognja, vmešaj papriko v maščobo in jo segrevaj le nekaj sekund, nato takoj dodaj tekočino ali druge sestavine. Če jo pražiš predolgo na visoki temperaturi, se hitro zažge in zagreni.
Kakšna je razlika med sladko, pekočo in dimljeno papriko?
Sladka paprika doda predvsem blag, topel okus in barvo; pekoča ima več ostrine, dimljena pa izrazito aromo po dimu. Na embalaži preveri, katera vrsta je v lončku, saj jih v receptu ne moreš vedno zamenjati v enaki količini.
V katerih jedeh se paprika v prahu najbolje obnese?
Odlično se poda v golaž, paprikaš, fižolovo enolončnico in marinade za meso ali tofu. Vmešaš jo lahko tudi v kislo smetano za pomako ali jo potreseš po pečenem krompirju.
S čim lahko nadomestim papriko v prahu?
Za podobno barvo in blago aromo uporabi mleti ancho čili, če ga imaš; za dimljeno papriko je primernejši čipotle v prahu, vendar je običajno pekoč. Kajenski poper nadomesti ostrino, ne pa značilnega okusa paprike, zato ga dodajaj po malo.
Kako naj shranjujem papriko v prahu?
Shrani jo v dobro zaprtem kozarčku, v suhi omari, stran od štedilnika in neposredne svetlobe. Če izgubi značilno aromo ali postane medla, je za jedi ne bo več začinila tako učinkovito.
Iz česa je narejena paprika v prahu?
Naredijo jo iz posušenih plodov paprike, ki jih zmeljejo; pekočino in aromo določata vrsta ploda ter način sušenja. Dimljena paprika dobi značilen dimni vonj med sušenjem nad dimom.
Vir: USDA FoodData Central 171329 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
