Veste, kaj je na vašem krožniku
Mleta paprika
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 318 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 19 g 7%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 2,1 g 11%
- Vlaknine 35 g 125%
- Sladkorji 10 g —
- Natrij 68 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2626 µg 292%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenska kislina (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamin B6 2,1 mg 126%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 229 mg 18%
- Železo 21,1 mg 117%
- Magnezij 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalij 2280 mg 49%
- Cink 4,3 mg 39%
- Baker 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 4 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Podobna živila
- Paprika282 kcal / 100 g
- Čili v prahu282 kcal / 100 g
- Kajenski poper v prahu376 kcal / 100 g
- Sladka paprika v prahu316 kcal / 100 g
- Mleti črni poper331 kcal / 100 g
- Beli poper v prahu313 kcal / 100 g
- Cimet v prahu243 kcal / 100 g
- Kari v prahu292 kcal / 100 g
- Kurkuma v prahu291 kcal / 100 g
- Ingver v prahu335 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mleta paprika
Kako dolgo je mleta paprika uporabna po odprtju?
V nepredušno zaprtem kozarčku, v suhi omari stran od štedilnika in sonca, ohrani najboljšo aromo približno šest mesecev; pozneje je lahko še uporabna, vendar manj diši in barva zbledi.
Ali lahko mleto papriko pražim na olju?
Lahko, vendar jo dodaj šele, ko odstaviš ponev z ognja, in jo na hitro vmešaj v olje. Na previsoki temperaturi hitro zagreni; nato takoj prilij tekočino ali dodaj druge sestavine.
Kdaj dodam mleto papriko v golaž?
Čebulo najprej zmehčaj, lonec odstavi z ognja, vmešaj mleto papriko in takoj prilij malo vode ali jušne osnove. Tako se paprika razprši po maščobi, ne da bi se zažgala.
S čim se mleta paprika dobro ujema?
Odlična je v golažu, paprikašu, fižolovi juhi in marinadi za pečen krompir ali meso. Za hitro omako jo vmešaj v kislo smetano ali jogurt s česnom in ščepcem soli.
Kako izberem mleto papriko, ki še dobro diši?
Izberi zaprto embalažo živahne rdeče barve brez grudic in zatohlega vonja. Sveža paprika ima izrazito sladkasto, sadno aromo; če komaj diši, bo jed obarvala bolj kot začinila.
Kakšna je razlika med mleto papriko in čilijem v prahu?
Mleta paprika je praviloma blaga in poudari barvo ter sladkasto aromo, čili v prahu pa je pekoč. Če v receptu zamenjaš papriko s čilijem, začni z manjšo količino, da jed ne bo preostra.
Ali je mleta paprika hranilno bogata z železom?
Da; vsebuje 21,1 mg železa na 100 g. Ker se je v jed navadno doda le malo, je njen prispevek odvisen od uporabljene količine.
Zakaj mleta paprika izgubi barvo in okus?
Svetloba, toplota, zrak in vlaga sčasoma razgradijo njena barvila in aromo. Hrani jo v tesno zaprtem, neprosojnem kozarčku v hladni suhi omari, ne nad kuhalno ploščo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 11049 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
