Veste, kaj je na vašem krožniku
Muškatni orešček
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 506 kcal —
- Beljakovine 5,8 g 12%
- Ogljikovi hidrati 27 g 10%
- Maščobe 36 g 47%
- Nasičene maščobe 26 g 130%
- Vlaknine 21 g 74%
- Sladkorji 3 g —
- Natrij 16 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2,3 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 184 mg 14%
- Železo 3 mg 17%
- Magnezij 183 mg 44%
- Fosfor 213 mg 17%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 2,2 mg 20%
- Baker 1 mg 114%
- Mangan 2,9 mg 126%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 506 | 5,8 g | 27 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 253 | 2,9 g | 14 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 759 | 8,8 g | 41 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1012 | 12 g | 55 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1265 | 15 g | 69 g | 91 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Muškatni orešček
Kako naribaš muškatni orešček?
Z drobnim strgalom ga naribaj neposredno nad jedjo; sveže nariban ima izrazitejšo aromo kot že mleti. Začini s ščepcem, saj hitro prevlada.
Kako dolgo lahko hraniš muškatni orešček?
Cel muškatni orešček hrani v dobro zaprti posodi, na suhem in temnem mestu; aromo ohrani dlje kot mleti. Mletega porabi prej, ker sčasoma izgublja vonj in okus.
V katere jedi se poda muškatni orešček?
Ščepec se lepo poda pireju, bešamelu, kremnim juham in jedem iz špinače. Uporabiš ga lahko tudi v mlečnem rižu, pecivu ali kuhanem vinu.
Ali lahko muškatni orešček nadomestim z muškatnim cvetom?
Lahko: muškatni cvet je ovoj semena in ima sorodno, nekoliko nežnejšo aromo. Dodaj ga malo in jed poskusi, preden jo dodatno začiniš.
Kakšna je razlika med celim in mletim muškatnim oreščkom?
Cel muškatni orešček naribaš sproti, zato je aroma navadno svežejša in močnejša. Mleti je priročnejši, vendar hitreje izgubi značilen vonj.
Ali je muškatni orešček varen za uživanje v večjih količinah?
V kuhinji ga uporabljaj le v majhnih količinah, navadno kot ščepec. Večje količine lahko povzročijo zastrupitev, zato ga ne jej po žlicah.
Iz katerega dela rastline dobimo muškatni orešček?
Muškatni orešček je jedro semena tropskega drevesa muškatovca. Rdeči ovoj semena se posuši in prodaja kot muškatni cvet.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 11048 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
