Veste, kaj je na vašem krožniku
Sveža meta
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 58 kcal —
- Beljakovine 3,5 g 7%
- Ogljikovi hidrati 5,3 g 2%
- Maščobe 0,8 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 7,4 g 26%
- Sladkorji 5,3 g —
- Natrij 30,5 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 61,7 µg 7%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 221 mg 17%
- Železo 8,5 mg 47%
- Magnezij 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Kalij 514 mg 11%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,28 mg 31%
- Mangan 1,2 mg 50%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sveža meta
Kako dolgo ostane sveža meta uporabna v hladilniku?
Stebla postavi v kozarec z malo vode, liste ohlapno pokrij z vrečko in kozarec shrani v hladilnik; vodo zamenjaj vsakih nekaj dni. Tako lahko ostane sveža približno teden dni.
Ali lahko svežo meto zamrznem?
Da. Liste operi, jih dobro osuši in zamrzni cele ali sesekljane; za čaj ali omake jih lahko zamrzneš tudi v kockah vode. Po odtajanju bodo mehkejši, zato so primernejši za jedi kot za okras.
Kako naj operem in narežem svežo meto, da ne počrni?
Liste na hitro splakni s hladno vodo in jih temeljito osuši. Nareži jih tik pred uporabo z ostrim nožem; dolgotrajno sekljanje jih zmečka in potemnijo.
V katerih jedeh se sveža meta najbolje obnese?
Dodaj jo v tabule, solato iz kumar in jogurta, grahovo juho ali omako za jagnjetino. V kuhano jed jo vmešaj na koncu, da ohrani svež vonj.
Ali gre sveža meta v čaj in kako ga pripravim?
Da. Pest rahlo zmečkanih listov prelij z vročo vodo, ki naj ne vre več, in jih pusti namakati približno pet minut; nato jih odstrani.
Ali lahko svežo meto nadomestim s posušeno?
Lahko, vendar je posušena meta bolj zgoščena in manj sveža po vonju. Za eno žlico sesekljane sveže mete uporabi približno eno čajno žličko posušene, nato količino prilagodi jedi.
Kako se sveža meta razlikuje od sveže poprove mete?
Sveža poprova meta je izraziteje mentolna in ostrejša, zato je priljubljena za čaj in sladice; blažja meta se lažje poda tudi k solatam in slanim jedem. Poprova meta ima na 100 g 70 kcal, sveža meta pa 58 kcal.
Katere hranilne snovi posebej izstopajo v sveži meti?
Sveža meta je vir železa, bakra in mangana. V običajni jedi pa jo navadno poješ le nekaj listov, zato je bolj pomembna kot aromatično zelišče kot pa velik vir hranil.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 11027 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
