Veste, kaj je na vašem krožniku
Omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
povprečno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 246 kcal —
- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 6,7 g 2%
- Maščobe 23 g 30%
- Nasičene maščobe 2,8 g 14%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 4,6 g —
- Natrij 724 mg 31%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 27,4 µg 3%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin K 20,7 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,54 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 11,5 µg 3%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerali
- Kalcij 24,7 mg 2%
- Železo 0,45 mg 3%
- Magnezij 13,3 mg 3%
- Fosfor 27,1 mg 2%
- Kalij 184 mg 4%
- Cink 0,18 mg 2%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 14,2 µg 26%
- Jod 12,7 µg 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 1,5 g | 6,7 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,8 g | 3,4 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 2,3 g | 10 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 3 g | 14 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 3,8 g | 17 g | 58 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Omaka
Kako zgostim omako, ki je preredka?
Žlico koruznega škroba gladko zmešaj z dvema žlicama hladne vode, vmešaj v omako in med mešanjem kuhaj 1–2 minuti. Za omako na osnovi moke najprej pripravi svetlo prežganje z maščobo, nato vanj postopoma prilij tekočino.
Kako preprečim, da bi se omaka z grudicami sprijela?
Moko ali škrob najprej razmešaj v majhni količini hladne vode, preden ju dodaš vroči omaki. Omako med prilivanjem tekočine ves čas stepaj z metlico; grudice lahko na koncu odstraniš s finim cedilom.
Kako dolgo lahko omako hranim v hladilniku?
Omako ohladi in jo najpozneje v dveh urah shrani v zaprti posodi v hladilniku; porabi jo v treh do štirih dneh. Ob pogrevanju jo segrej do vretja in pogosto premešaj.
Ali lahko omako zamrznem?
Večino omak lahko zamrzneš v manjših porcijah do približno treh mesecev. Smetanove omake se po odtajanju rade ločijo, zato jih počasi pogrej in močno premešaj ali na kratko zmiksaj.
Katera omaka se poda k testeninam, mesu in zelenjavi?
Paradižnikova omaka se dobro poda k testeninam in zelenjavi, gobova ali poprova omaka pa k pečenemu mesu. Za pečeno zelenjavo poskusi tudi tahinijevo omako z limono; dodaj jo tik pred postrežbo.
Kako nadomestim smetano v omaki?
Za kremasto omako zmešaj gladko zmiksan kuhan krompir ali cvetačo z malo vode oziroma jušne osnove. V azijsko navdihnjeni jedi lahko uporabiš kokosovo mleko, vendar bo omaki dodalo značilen okus.
Kakšna je razlika med hladno in toplo omako?
Hladna omaka, na primer majoneza ali tatarska omaka, se praviloma postreže brez kuhanja in pogosto vsebuje olje ali mlečne sestavine; topla omaka se skuha ali pogreje. Hladna omaka ima 318 kcal in 31,9 g maščobe na 100 g, topla pa 123 kcal in 8,67 g maščobe.
Kako slana je omaka v primerjavi s sojino omako?
Sojina omaka je veliko bolj slana: vsebuje 5637 mg natrija na 100 g, omaka pa 724 mg. Sojino omako zato dodajaj po kapljicah in jed poskusi, preden jo dodatno soliš.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 11184 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
