Veste, kaj je na vašem krožniku
Ingver v prahu
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 335 kcal —
- Beljakovine 9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 58 g 21%
- Maščobe 4,2 g 5%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 14 g 50%
- Sladkorji 3,4 g —
- Natrij 27 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1,5 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotenska kislina (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 114 mg 9%
- Železo 19,8 mg 110%
- Magnezij 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalij 1320 mg 28%
- Cink 3,6 mg 33%
- Baker 0,48 mg 53%
- Mangan 33,3 mg 1448%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 88 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 117 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 146 g | 11 g |
Podobna živila
- Mleti ingver335 kcal / 100 g
- Cimet v prahu243 kcal / 100 g
- Kurkuma v prahu291 kcal / 100 g
- Ingversurov33 kcal / 100 g
- Ingverjeva korenina81 kcal / 100 g
- Kari v prahu292 kcal / 100 g
- Česen v prahu331 kcal / 100 g
- Kardamom v prahu321 kcal / 100 g
- Mleti črni poper331 kcal / 100 g
- Česnek v prahusušeno, v prahu346 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ingver v prahu
Kako uporabiš ingver v prahu pri kuhanju?
V omake, juhe in kari ga vmešaj med kuhanjem; za izrazitejšo aromo ga lahko na kratko popražiš v maščobi, vendar hitro zagreni, če se zažge. V pecivo ga presej skupaj z moko, da se enakomerno porazdeli.
Kako skuhaš čaj iz ingverja v prahu?
Četrt do pol čajne žličke vmešaj v skodelico vroče vode in pusti stati približno pet minut. Prašek se ne raztopi povsem, zato napitek pred pitjem premešaj ali ga precedi.
Koliko ingverja v prahu nadomesti sveži ingver?
Namesto ene žlice naribanega svežega ingverja uporabi približno četrt čajne žličke ingverja v prahu. Okus prahu je bolj koncentriran in manj svež, zato ga v jed dodaj postopoma.
Kako dolgo lahko hraniš ingver v prahu in kako ga shraniš?
Hrani ga v dobro zaprtem kozarcu ali embalaži, na suhem in temnem mestu, stran od štedilnika. Če je izgubil značilen vonj ali se je zaradi vlage sprijel v trde kepe, ga zamenjaj.
V katerih jedeh se ingver v prahu najbolj obnese?
Pogost je v medenjakih, začinjenih piškotih in pecivu, pa tudi v curryjih, marinadah ter juhah. V sladkih receptih se dobro ujame s cimetom in muškatnim oreščkom, v slanih pa s česnom in čilijem.
Ali lahko ingver v prahu nadomesti cimet v pecivu?
Ne povsem: ingver je ostrejši in bolj pekoč, cimet pa slajši in toplejši. Lahko ju uporabiš skupaj, vendar pri zamenjavi cimeta z ingverjem začni z manjšo količino.
Kakšna je razlika med ingverjem v prahu in svežim ingverjem?
Ingver v prahu je suh in bolj koncentriran, zato ga potrebuješ precej manj; v jedi daje topel, nekoliko suh okus. Sveži ingver je sočnejši in bolj citrusen, prah pa se lažje enakomerno vmeša v testo ali začimbno mešanico.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 11006 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
