Veste, kaj je na vašem krožniku
Jagnječji kotlet
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo, povprečno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 262 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 0,4 g 0%
- Maščobe 22 g 28%
- Nasičene maščobe 9,4 g 47%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 75,1 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
Minerali
- Kalcij 8,8 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Cink 2,6 mg 23%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 17 g | 0,4 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 8,3 g | 0,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 25 g | 0,5 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 33 g | 0,7 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 42 g | 0,9 g | 54 g |
Podobna živila
- Jagnječji kotletnovozelandski, uvožen, samo pust meso, surovo142 kcal / 100 g
- Jagnječji kotlet iz stegnas kostjo, pust, surov130 kcal / 100 g
- Jagnječji kotletisurovi230 kcal / 100 g
- Jagnječja rebrcasurovo229 kcal / 100 g
- File jagnječjega kotletasurovo232 kcal / 100 g
- Jagnječji karesurovo, pusto in mastno283 kcal / 100 g
- Svinjski zrezeksurovo164 kcal / 100 g
- Jagnječje rebrosamo pusto meso, očiščeno na 1/4" maščobe, choice, surovo169 kcal / 100 g
- Telečji kotletsurov189 kcal / 100 g
- Jagnjetinasurovo164 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Jagnječji kotlet
Kako izbereš dobre jagnječje kotlete?
Izberi kotlete z enakomerno plastjo belega maščobnega roba in čvrstim, rožnato rdečim mesom; maščoba med peko prispeva k sočnosti. Za hitrejšo peko so primernejši tanjši kotleti, za žar pa debelejši.
Kako spečeš jagnječji kotlet v ponvi?
Kotlet osuši, posoli in ga položi v dobro segreto ponev z malo olja. Peci ga približno 3–4 minute na vsaki strani, pri debelejšem kosu preveri sredino s termometrom: naj doseže 63 °C, nato naj meso počiva 3 minute.
Kako dolgo lahko hraniš jagnječje kotlete?
Surove kotlete v zaprti posodi hrani v hladilniku pri največ 4 °C in jih porabi v 1–2 dneh. Zamrzni jih dobro zavite; pred peko jih odtajaj čez noč v hladilniku.
Kaj postrežeš zraven jagnječjega kotleta?
Dobro se ujame s pečenim krompirjem, stročjim fižolom ali grahom ter z omako iz mete ali rožmarina. Kotleti so tudi pogosta izbira za žar; dodaj jim limono in zelenjavo z žara.
S čim lahko nadomestiš jagnječji kotlet?
Za podobno pripravo ga lahko zamenjaš s telečjim kotletom; uporabi podobno debel kos, vendar čas peke prilagodi njegovi debelini. Če želiš blažji okus, izberi svinjski zrezek.
Kako se jagnječji kotlet razlikuje od svinjskega zrezka?
Jagnječji kotlet ima izrazitejši okus, svinjski zrezek pa je običajno pustejši: na 100 g ima svinjski zrezek 164 kcal in 9,3 g maščobe, jagnječji kotlet pa 262 kcal in 22 g maščobe.
Ali jagnječji kotlet vsebuje veliko vitamina B12?
Da. Jagnječji kotlet je vir vitamina B12: 100 g vsebuje 1,5 µg.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 21521 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
