Veste, kaj je na vašem krožniku
Capelin
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 90 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,7 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,4 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 47 g | 0 g | 4,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Capelin
Kako pripraviš kapelina v ponvi?
Majhne, odmrznjene kapeline osuši, rahlo posoli in povaljaj v moki. Cvri jih v plitvi plasti vročega olja približno 2–3 minute na vsaki strani, da koža porjavi in meso postane neprosojno.
Ali je treba kapelina pred peko očistiti?
Majhnega kapelina lahko spečeš celega; če želiš odstraniti drobovino, ga zareži po trebuhu in jo izlušči. Po čiščenju ga oplakni in dobro osuši, sicer se bo v ponvi bolj dušil kot zapekel.
Kako spečeš kapelina v pečici?
Kapeline razporedi v eni plasti na pekač, obložen s papirjem za peko, pokapaj z oljem in peci pri 220 °C približno 10–15 minut. Obrni jih na polovici peke; gotovi so, ko so zlato zapečeni in meso ni več prosojno.
S čim postrežeš kapelina?
Zapečen kapelin se dobro poda h kuhanemu krompirju, rezini limone in sveži solati. Na Japonskem ga pogosto postrežejo celega, tudi z ikrami, kot jed, imenovano šishamo.
Kako dolgo lahko hraniš svežega kapelina?
Svežega kapelina hrani v hladilniku, dobro pokritega in čim bliže 0 °C, ter ga pripravi v enem dnevu. Odmrzuj ga v hladilniku; surovega, že odmrznjenega kapelina ne zamrzuj znova.
Je kaviar iz iker kapelina isto kot kapelin?
Ne: kapelin je majhna riba, kaviar iz iker kapelina pa so njegova soljena ikra. Uporabi ga kot slan dodatek na kruhu ali v sušiju, ne kot neposredno zamenjavo za celo ribo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 26108 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
