Veste, kaj je na vašem krožniku
Jagnječje rebro
Kalorije in hranilne vrednosti
samo pusto meso, očiščeno na 1/4" maščobe, choice, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 169 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 9,2 g 12%
- Nasičene maščobe 3,3 g 16%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 72 mg 3%
- Holesterol 66 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Pantotenska kislina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 2,4 µg 99%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 1,7 mg 9%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 181 mg 14%
- Kalij 265 mg 6%
- Cink 3,8 mg 35%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 22,3 µg 41%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 48 | 5,7 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 96 | 11 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 24 | 2,8 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 144 | 17 g | 0 g | 7,9 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 192 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 30 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 40 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 50 g | 0 g | 23 g |
Podobna živila
- Kanadsko jagnječje rebropusto, surovo129 kcal / 100 g
- Jagnječji hrbetsamo pusto meso, obрезаno na 6 mm maščobe, izbrano, surovo143 kcal / 100 g
- Jagnječja plečacela, roka in lopatica, ločljivo pusto in mastno, obrezano na 1/4" maščobe, choice, surovo264 kcal / 100 g
- Telečje rebrosamo ločljivi pusti del, surov120 kcal / 100 g
- Kanadska jagnječja rebrcakanadsko, rebro, pusto in mastno, 3mm obrezano, surove218 kcal / 100 g
- Novozelandska jagnječja rebrapusto, surove160 kcal / 100 g
- Jagnječja rebrica ali kareavstralski, uvožen, svež, frenched, s kostjo, samo pusto meso, obrezano na 1/8" maščobe, surovo147 kcal / 100 g
- Cela jagnječja stegnastegno in pljučna pečenka, samo ločljivo pusto meso, obrezano na 1/4" maščobe, izbira, surovo128 kcal / 100 g
- Jagnječji kotletsurovo, povprečno262 kcal / 100 g
- Delno očiščena jagnječja rebrcanovozelandsko, uvoženo, samo pusto meso, surovo160 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Jagnječje rebro
Kako spečeš jagnječje rebro v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Rebro začini, položi v pekač s kostmi navzdol in peci približno 20–30 minut, odvisno od debeline; pred rezanjem naj počiva 5–10 minut.
Kako pripraviš jagnječje rebro na žaru?
Žar naj bo dobro segret. Rebro peci nad srednje močnim žarom približno 4–6 minut na vsaki strani, nato ga pusti počivati; pri celem kosu preveri, da sredica doseže najmanj 63 °C, in počakaj vsaj 3 minute.
Kako izbereš dobro jagnječje rebro?
Izberi kos z enakomerno razporejeno svetlo maščobo in čvrstim, rožnatim mesom brez neprijetnega vonja. Za hitrejše pečenje so primernejša tanjša rebra, debelejši kos pa se speče bolj enakomerno v pečici.
Kako dolgo lahko jagnječje rebro hraniš v hladilniku?
Surovo jagnječje rebro porabi v enem do dveh dneh; do takrat ga hrani pokritega na najhladnejši polici, ločeno od živil, ki jih ješ brez kuhanja. Pečeno meso porabi v treh do štirih dneh.
S čim postrežeš jagnječje rebro?
Dobro se ujame s pečenim krompirjem, stročjim fižolom ali zelenjavo z žara. Za svež kontrast dodaj omako iz mete ali limonino-jogurtov preliv.
Kakšna je razlika med jagnječjim rebrom in telečjim rebrom?
Jagnječje rebro ima izrazitejši okus, telečje pa je nežnejše in bolj blago. Telečje rebro ima na 100 g 120 kcal in 3,89 g maščobe, jagnječje rebro pa 169 kcal in 9,2 g maščobe.
Katera hranila izstopajo v jagnječjem rebru?
Je vir cinka, selena, vitamina B2, vitamina B3 in vitamina B12. Na 100 g vsebuje 3,8 mg cinka, 22,3 µg selena in 2,4 µg vitamina B12.
Vir: USDA FoodData Central 172493 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
