Veste, kaj je na vašem krožniku
Los
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 102 kcal —
- Beljakovine 22 g 44%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 0,7 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 65 mg 3%
- Holesterol 59 mg 20%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Železo 3,2 mg 18%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalij 317 mg 7%
- Cink 2,8 mg 25%
- Baker 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9,6 µg 17%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 22 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 29 | 6,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 58 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 14 | 3,2 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 87 | 19 g | 0 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 116 | 25 g | 0 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 11 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 33 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 45 g | 0 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 56 g | 0 g | 1,9 g |
Podobna živila
- Meso losasurovo, aljaški domorodec103 kcal / 100 g
- Mesje losakuhano, pečeno146 kcal / 100 g
- Losova jetradivjačina, avtohtono, surovo130 kcal / 100 g
- Losova pljučadivjačina, domorodno, surovo93 kcal / 100 g
- Mleto meso losasurovo172 kcal / 100 g
- Losov filesurovo106 kcal / 100 g
- Losov kostni mozdivjačina, domorodno, surovo441 kcal / 100 g
- Sušeno losovo mesodivjačina, domorodno375 kcal / 100 g
- Mleto losovo mesosurovo106 kcal / 100 g
- Jelenje mesosurovo120 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Los
Kako pripraviš losov zrezek, da ne postane suh?
Losovo meso je pusto, zato zrezek na zelo vroči ponvi na hitro popeci, nato ga pusti počivati. S termometrom preveri sredico; pri celem kosu naj doseže vsaj 63 °C, potem pa naj meso počiva tri minute.
Kako dolgo se kuha losovo meso za golaž?
Narezano meso naj v pokriti posodi počasi komaj vre približno dve uri, dokler se ne zmehča. Najprej ga popeci po porcijah, nato dodaj čebulo, tekočino in začimbe; močno vrenje ga lahko izsuši.
S čim se losovo meso dobro ujema?
Dobro se poda k brinovim jagodam, timijanu, gobam in rahlo sladki brusnični omaki. Postrezi ga s krompirjevim pirejem, kruhovimi cmoki ali polento.
Kako dolgo lahko hraniš surovo losovo meso v hladilniku?
Surovo meso hrani pokrito na najhladnejši polici in ga porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga nepredušno zapakiraj in zamrzni; odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Ali lahko losovo meso zamenjaš z jelenovim?
Lahko: oba sta pusta divjačinska mesa izrazitega okusa. Losovo meso je pogosto blago in temno, zato ga pri pečenju ne prepeci; pri dolgem dušenju pa ju lahko uporabiš podobno.
Je losovo meso dober vir železa?
Da, losovo meso je vir železa: v porciji 100 g ga je 3,2 mg. Vsebuje tudi veliko niacina; v 100 g ga je 5 mg.
Koliko losovega mesa naj odmeriš za eno porcijo?
Za glavno jed odmeri približno 120–150 g surovega mesa na osebo. Če pripravljaš golaž ali enolončnico z veliko zelenjave in priloge, bo dovolj tudi nekoliko manj.
Vir: USDA FoodData Central 174344 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
