Veste, kaj je na vašem krožniku
Mesje losa
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, pečeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 146 kcal —
- Beljakovine 30 g 60%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,9 g 2%
- Nasičene maščobe 0,7 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 61 mg 3%
- Holesterol 73 mg 24%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Folati (B9) 9 µg 2%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Železo 3,6 mg 20%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalij 328 mg 7%
- Cink 3,2 mg 29%
- Baker 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 13 µg 24%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 30 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 porcija | 85 g | 124 | 26 g | 0 g | 1,6 g |
| 2 porciji | 170 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,2 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 62 | 13 g | 0 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 255 g | 372 | 77 g | 0 g | 4,8 g |
| 4 porcije | 340 g | 496 | 103 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 45 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 60 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 76 g | 0 g | 4,8 g |
Podobna živila
- Mleto mesje losakuhano, praženo v ponvi193 kcal / 100 g
- Mesni loskuhano, pečeno134 kcal / 100 g
- Meso jelenakuhano, pečeno158 kcal / 100 g
- Lossurovo102 kcal / 100 g
- Jelenje mesosurovo120 kcal / 100 g
- Meso severnega jelenadivjačina, kuhano, pečeno167 kcal / 100 g
- Losova pečenkapečeno v pečici124 kcal / 100 g
- Stegno losasamo ločljivo pusto meso, kuhano, pečeno na žaru156 kcal / 100 g
- Losova jetradivjačina, avtohtono, pečeno170 kcal / 100 g
- Hrbet losasamo ločljivo pusto meso, kuhano, pečeno na žaru167 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mesje losa
Kako pripraviš zrezek iz mesa losa, da ostane sočen?
Meso osuš̌i, ga naoljí in na zelo vroči ponvi peci približno 2–3 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Ker je pusto, ga ne peci predolgo; po peki naj počiva 3 minute.
Kako dolgo pečeš pečenko iz mesa losa?
Pečenko najprej na hitro z vseh strani zapeci v vroči ponvi, nato jo peci pri 180 °C. Čas je odvisen od velikosti: s termometrom preveri sredico; pri celem kosu naj doseže 63 °C, potem meso pred rezanjem pusti počivati 3 minute.
Kako varno pripraviš mleto meso losa?
Polpete ali mesne kroglice peci do temperature 71 °C v sredini. Mleto meso se speče hitreje, če ga pred peko oblikuješ v tanjše polpete.
Kako začiniš meso losa in s čim ga postrežeš?
Dobro se ujame z brinovimi jagodami, timijanom, česnom in črnim poprom; za marinado uporabi olje in malo kisa ali vina. Postrezi ga s pečeno korenasto zelenjavo, gobami ali brusnično omako.
Kako dolgo lahko hraniš meso losa v hladilniku ali zamrzovalniku?
Sveže meso v hladilniku porabi v 1–2 dneh, mleto pa čim prej. V zamrzovalniku ga dobro zavij in porabi v 6–9 mesecih; odtajaj ga počasi v hladilniku.
Ali lahko meso losa v receptu zamenjaš z mesom jelena?
Da, meso jelena lahko uporabiš v enakih jedeh, na primer v golažu ali pečenki. Ker sta oba kosa pustega mesa, ju peci nežno in ju ne puščaj predolgo na vročini.
Kako se meso losa razlikuje od mesa severnega jelena?
Meso severnega jelena ima na 100 g 167 kcal in 4,42 g maščobe, meso losa pa 146 kcal in 1,9 g maščobe. Obe vrsti sta pusti, zato pri pečenju pomagata marinada in kratek čas priprave.
Vir: USDA FoodData Central 175302 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
