Veste, kaj je na vašem krožniku

Mleto mesno bizonovo

Kalorije in hranilne vrednosti

bizon, mleto, krmljeno s travo, surovo

146

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine20 g

OH0,1 g

Maščobe7,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 146 kcal —
Beljakovine 20 g 40%
Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
Maščobe 7,2 g 9%
Nasičene maščobe 2,9 g 15%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 70 mg 3%
Holesterol 55 mg 18%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,19 mg 1%
Vitamin K 1,2 µg 1%
Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niacin (B3) 5,3 mg 33%
Vitamin B6 0,38 mg 23%
Folati (B9) 12 µg 3%
Vitamin B12 1,9 µg 81%
Holin 85,8 mg 16%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Železo 2,8 mg 15%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 194 mg 16%
Kalij 328 mg 7%
Cink 4,6 mg 42%
Baker 0,14 mg 16%
Selen 20 µg 36%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	146	20 g	0,1 g	7,2 g
1 porcija	85 g	124	17 g	0 g	6,1 g
2 porciji	170 g	248	34 g	0,1 g	12 g
½ porcije	42,5 g	62	8,6 g	0 g	3,1 g
3 porcije	255 g	372	52 g	0,1 g	18 g
4 porcije	340 g	496	69 g	0,2 g	25 g
50 g	50 g	73	10 g	0 g	3,6 g
150 g	150 g	219	30 g	0,1 g	11 g
200 g	200 g	292	41 g	0,1 g	14 g
250 g	250 g	365	51 g	0,1 g	18 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Mleto mesno bizonovo

Kako pripraviš sočen burger iz mletega bizonovega mesa?

Meso nežno oblikuj v polpete, ne da bi ga stiskal ali dolgo gnetel; ker je precej pusto, ga peci na srednje močnem ognju in ga ne pritiskaj z lopatico. V sredini naj doseže 71 °C.

Kako dolgo lahko mleto bizonovo meso hraniš v hladilniku?

Surovo mleto meso porabi v enem do dveh dneh, hladilnik pa naj bo nastavljen na največ 4 °C. Če ga ne boš porabil pravočasno, ga zamrzni v dobro zaprti embalaži.

Kako odmrzneš zamrznjeno mleto bizonovo meso?

Najvarneje ga odmrzneš čez noč v hladilniku, v posodi, ki zadrži izteklo tekočino. Odmrznjenega mesa ne puščaj na kuhinjskem pultu; po odmrzovanju ga čim prej skuhaj.

V katerih jedeh lahko uporabiš mleto bizonovo meso?

Uporabi ga za burgerje, mesne kroglice, čili ali mesno omako za testenine. Ker je bolj pusto od številnih vrst mletega mesa, jedi med peko ne kuhaj predolgo, da se ne izsuši.

Ali lahko mleto bizonovo meso v receptu zamenja mleto govedino?

Lahko ga zamenjaš v enaki količini, na primer v burgerjih ali čiliju. Mleto bizonovo meso ima 7,2 g maščobe na 100 g, mleta govedina pašne reje pa 12,7 g, zato ga med peko skrbno spremljaj.

Je mleto bizonovo meso pust vir beljakovin?

V porciji 85 g je 17 g beljakovin in 6,1 g maščobe. Na 100 g vsebuje 4,6 mg cinka, zato je dober vir cinka.

Ali je mleto bizonovo meso treba speči do konca?

Da. Ker je mleto, ga v notranjosti ni varno pustiti surovega ali rožnatega; sredica naj doseže 71 °C. Temperaturo izmeri v najdebelejšem delu polpete.

Vir: USDA FoodData Central 175293 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin