Veste, kaj je na vašem krožniku
jagnječja pleča
Kalorije in hranilne vrednosti
cela, roka in lopatica, ločljivo pusto in mastno, obrezano na 1/4" maščobe, choice, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 264 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 21 g 27%
- Nasičene maščobe 9,3 g 46%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 61 mg 3%
- Holesterol 72 mg 24%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 5,7 mg 35%
- Pantotenska kislina (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 2,5 µg 105%
- Holin 69,5 mg 13%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalij 230 mg 5%
- Cink 3,9 mg 36%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 19,2 µg 35%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 17 g | 0 g | 22 g |
| 1 porcija | 113 g | 298 | 19 g | 0 g | 24 g |
| 2 porciji | 226 g | 597 | 38 g | 0 g | 49 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 149 | 9,4 g | 0 g | 12 g |
| 3 porcije | 339 g | 895 | 56 g | 0 g | 73 g |
| 4 porcije | 452 g | 1193 | 75 g | 0 g | 97 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 8,3 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 25 g | 0 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 33 g | 0 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 42 g | 0 g | 54 g |
Podobna živila
- Cela jagnječja plečaroka in lopatica, ločljivo pusto in mastno meso, obrezano na 1/4" maščobe, izbrano, kuhano, dušeno344 kcal / 100 g
- Jagnječja plečaavstralski, uvožen, svež, samo pusto meso, obrezano na 1/8" maščobe, surovo137 kcal / 100 g
- Novozelandska jagnječja plečacelo, pusto in mastno, obrezano na 6 mm (1/4), surovo272 kcal / 100 g
- Jagnječja pleča kvadratno rezananova zelandija, uvoženo, samo pusto meso, surovo154 kcal / 100 g
- Polovična jagnječja plečadušeno v loncu, pusto234 kcal / 100 g
- Jagnječja lopaticaavstralski, uvožen, svež, z izločljivo pustoto in maščobo, obrezano na 1/8" maščobe, surovo262 kcal / 100 g
- Cela jagnječja lopaticaavstralski, uvožen, svež, roka in lopatica, z izločljivo pustoto in maščobo, obrezano na 1/8" maščobe, kuhano296 kcal / 100 g
- Cela telečja plečaločljivo pusto in maščoba, surovo130 kcal / 100 g
- Jagnječja plečkaza pečenje, surova154 kcal / 100 g
- Televja plečakrmljeno z žiti, celo, pusto in mastno, surovo132 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu jagnječja pleča
Kako dolgo se pečejo jagnječja pleča v pečici?
Za mehko meso jih peci pokrita pri 150–160 °C približno 3–4 ure; dodaj malo jušne osnove ali vode in jih občasno prelij s sokom. Gotova so, ko jih z vilicami zlahka raztrgaš.
Kako začiniti jagnječja pleča?
Meso natri s soljo, poprom, česnom in rožmarinom ali timijanom; dobro se ujemajo tudi limonina lupinica in kumina. Pred peko ga na vseh straneh na hitro popeci, da dobi zapečeno skorjico.
Ali je bolje kupiti jagnječja pleča s kostjo ali brez nje?
Pleča s kostjo so priročna za počasno peko in dajo omaki več okusa, vendar jih je po peki težje razkosati. Brezkostna pleča so lažja za nadevanje, zvijanje in rezanje na rezine.
Kaj pripraviti iz jagnječjih pleč?
Uporabi jih za počasi pečeno jagnječjo pečenko, enolončnico ali natrgano jagnjetino za sendviče. K mesu se podajo krompir, korenje, čebula in stročnice; natrgaj ga šele, ko je povsem mehko.
Kako shraniti surova jagnječja pleča?
V hladilniku jih hrani dobro zavita na najhladnejši polici in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni v nepredušno zaprti embalaži; odtajaj jih v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Ali so jagnječja pleča masten kos mesa?
Da, pleča imajo precej maščobe, ki se med počasnim pečenjem deloma stopi in meso ohrani sočno: v porciji 100 g je 21 g maščobe, od tega 9,3 g nasičenih maščob.
Vir: USDA FoodData Central 172496 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
