Veste, kaj je na vašem krožniku

Mleta jagnjetina

Kalorije in hranilne vrednosti

surovo

282

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine17 g

OH0 g

Maščobe23 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 282 kcal —
Beljakovine 17 g 33%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 23 g 30%
Nasičene maščobe 10 g 51%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 59 mg 3%
Holesterol 73 mg 24%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,2 mg 1%
Vitamin K 3,6 µg 3%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
Niacin (B3) 6 mg 37%
Pantotenska kislina (B5) 0,65 mg 13%
Vitamin B6 0,13 mg 8%
Folati (B9) 18 µg 5%
Vitamin B12 2,3 µg 96%
Holin 69,3 mg 13%

Minerali

Kalcij 16 mg 1%
Železo 1,6 mg 9%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 157 mg 13%
Kalij 222 mg 5%
Cink 3,4 mg 31%
Baker 0,1 mg 11%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 18,8 µg 34%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	282	17 g	23 g
1 porcija	28,4 g	80	4,7 g	6,6 g
2 porciji	56,7 g	160	9,4 g	13 g
½ porcije	14,2 g	40	2,3 g	3,3 g
3 porcije	85,1 g	240	14 g	20 g
4 porcije	113,4 g	320	19 g	27 g
50 g	50 g	141	8,3 g	12 g
150 g	150 g	423	25 g	35 g
200 g	200 g	564	33 g	47 g
250 g	250 g	705	41 g	59 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Mleta jagnjetina

Kako spečeš mleto jagnjetino, da ostane sočna?

Ponev dobro segrej, meso razdrobi in ga v manjših količinah praži, da se zapeče namesto duši. Med mešanjem ga peci, dokler v sredini ne doseže 71 °C; nato ga lahko vmešaš v omako ali nadev.

V katerih jedeh se uporablja mleta jagnjetina?

Odlična je za kebab, kofta kebab, mesne kroglice in musako. Za polpete jo zmešaj s sesekljano čebulo, česnom, peteršiljem ali meto ter kumino; oblikovane polpete pred peko ohladi, da bolje obdržijo obliko.

S čim začiniš mleto jagnjetino?

Dobro se ujame s česnom, čebulo, kumino, koriandrom, mleto papriko in meto. Za bližnjevzhodni pridih dodaj kumino in koriander, za svežino pa na koncu vmešaj peteršilj ali meto.

Kako dolgo lahko mleto jagnjetino hraniš v hladilniku?

Surovo jo porabi v enem do dveh dneh; do takrat jo hrani dobro zaprto na najhladnejši polici, da sok ne kaplja na druga živila. Če je ne boš kmalu uporabil, jo zamrzni v porcijah in odtajaj v hladilniku.

S čim lahko nadomestiš mleto jagnjetino?

V polpetih, omakah in nadevih jo lahko zamenjaš z mleto govedino ali teletino. Govedina ima bolj nevtralen okus, teletina pa je nežnejša; jed začini z enakimi zelišči in začimbami kot jagnjetino.

Ima mleta jagnjetina več maščobe kot mleto goveje meso?

Po podatkih za ta živila ima mleta jagnjetina 23 g maščobe na 100 g, mleto goveje meso pa 14,6 g. Zato je lahko jed z jagnjetino bolj sočna in bogata.

Koliko beljakovin vsebuje mleta jagnjetina?

V 100 g jih je 17 g. Za obrok jo postrezi z zelenjavo in prilogo, na primer s pečeno zelenjavo, bulgurjem ali kruhom.

Vir: USDA FoodData Central 174370 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin