Veste, kaj je na vašem krožniku
Mleta teletina
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 197 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 5,1 g 26%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 103 mg 4%
- Holesterol 49 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,49 mg 3%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 5,5 mg 35%
- Pantotenska kislina (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 2,3 µg 95%
- Holin 96,5 mg 18%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalij 198 mg 4%
- Cink 2,5 mg 23%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 13,1 µg 24%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 porcija | 85 g | 167 | 16 g | 0 g | 11 g |
| 2 porciji | 170 g | 335 | 32 g | 0 g | 22 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 84 | 7,9 g | 0 g | 5,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 502 | 47 g | 0 g | 33 g |
| 4 porcije | 340 g | 670 | 63 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,3 g | 0 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 28 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 37 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 47 g | 0 g | 33 g |
Podobna živila
- Mleto teletinosurovo144 kcal / 100 g
- Mleta jagnjetinasurovo282 kcal / 100 g
- Mleto meso jelenasurovo157 kcal / 100 g
- Mleta divjačinasurovo157 kcal / 100 g
- Telečje mesoav, surovo127 kcal / 100 g
- Televinanedoločen del, surovo, z maščobo, ki jo je mogoče ločiti254 kcal / 100 g
- Mlet telečji zrezek20% maščobe, surovo243 kcal / 100 g
- Telečje srcesurovo100 kcal / 100 g
- Teletova jetrasurovo140 kcal / 100 g
- Telečji jeziksurovo131 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mleta teletina
Kako dolgo pečeš polpete iz mlete teletine?
Polpete debeline približno 2 cm peci v vroči ponvi približno 4–5 minut na vsaki strani. Sredica naj doseže 71 °C; po peki jih pusti minuto ali dve počivati.
Kako preprečiš, da bi bile polpete iz mlete teletine suhe?
Mlete teletine ne gneti predolgo, saj polpete postanejo zbite. Vmešaj malo namočenih krušnih drobtin ali naribane čebule in jih peci le toliko, da so povsem pečene.
Kako izbereš mleto teletino za polpete ali mesno omako?
Za sočnejše polpete izberi mleto teletino z nekaj maščobe; zelo pusta se hitro izsuši. Za omako se dobro obnese tudi bolj pusta, saj se kuha skupaj s paradižnikom ali jušno osnovo.
Kako dolgo lahko hraniš mleto teletino v hladilniku?
Surovo mleto teletino porabi v enem do dveh dneh, hranjeno v zaprti posodi na najhladnejši polici. Za daljše shranjevanje jo zamrzni; odtajaj jo v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
V katerih jedeh lahko uporabiš mleto teletino?
Uporabi jo za mesne kroglice, polpete, mesno štruco ali nadev za polnjene paprike. Nežen okus se dobro ujame s peteršiljem, limonino lupinico, česnom in parmezanom.
Ali lahko mleto teletino zamenjaš z mleto govedino?
Lahko, vendar je okus govedine izrazitejši in je pogosto bolj mastna. Mleta teletina ima 13 g maščobe na 100 g, mleto goveje meso pa 14,6 g.
Je mleto teletino varno jesti surovo ali premalo pečeno?
Ne: mletje lahko raznese bakterije po vsej masi, zato jo vedno temeljito prepeci. V sredici naj doseže 71 °C; surovo mleto meso tudi loči od že pripravljene hrane.
Koliko beljakovin vsebuje običajna porcija mlete teletine?
Porcija okoli 85 g vsebuje 16 g beljakovin. Mleta teletina je tudi vir vitamina B12 in niacina.
Vir: USDA FoodData Central 175290 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
