Veste, kaj je na vašem krožniku
Mesni los
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, pečeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 134 kcal —
- Beljakovine 29 g 59%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 69 mg 3%
- Holesterol 78 mg 26%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 6,3 µg 263%
- Holin 115 mg 21%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 4,2 mg 23%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 176 mg 14%
- Kalij 334 mg 7%
- Cink 3,7 mg 33%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 29 g | 0 g | 1 g |
| 1 porcija | 85 g | 114 | 25 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porciji | 170 g | 228 | 50 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 255 g | 342 | 75 g | 0 g | 2,5 g |
| 4 porcije | 340 g | 456 | 100 g | 0 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 15 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 44 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 59 g | 0 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 73 g | 0 g | 2,4 g |
Podobna živila
- Mesje losakuhano, pečeno146 kcal / 100 g
- Lossurovo111 kcal / 100 g
- Losova pečenkapečeno v pečici124 kcal / 100 g
- Meso jelenakuhano, pečeno158 kcal / 100 g
- Losova jetradivjačina, avtohtono, pečeno170 kcal / 100 g
- Jelenje mesosurovo120 kcal / 100 g
- Meso severnega jelenadivjačina, kuhano, pečeno167 kcal / 100 g
- Sušeno losovo mesodivjačina, domorodno375 kcal / 100 g
- Mleto mesje losakuhano, praženo v ponvi193 kcal / 100 g
- Kozje mesokuhano, pečeno143 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mesni los
Kako pripraviš meso losa, da se ne izsuši?
Ker je zelo pusto, ga za zrezke na hitro popeci v dobro segreti ponvi, nato pa naj pred rezanjem nekaj minut počiva. Trše kose raje počasi duši v pokriti posodi z malo tekočine, dokler se ne zmehčajo.
Kakšna priloga se poda k mesu losa?
Dobro se ujame z gobami, čebulo, korenasto zelenjavo in zelišči, kot sta brin in timijan. Zraven postrezi krompir, polento ali kruh; za omako lahko uporabiš tekočino od dušenja.
Kako dolgo lahko hraniš surovo meso losa v hladilniku?
V hladilniku ga hrani dobro zavitega pri največ 4 °C in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v nepredušni embalaži; odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kako veš, da je mleto meso losa dovolj pečeno?
Mleto meso losa speci do sredice pri 71 °C, saj se pri mletju morebitne bakterije s površine razporedijo po vsej masi. Temperaturo preveri s kuhinjskim termometrom.
Kolikšen kos mesa losa je običajna porcija?
Za en obrok je običajna porcija približno 85 g kuhanega mesa. Ta količina vsebuje 25 g beljakovin.
Je meso losa dober vir železa in cinka?
Da. Meso losa je vir železa in ima veliko cinka; v porciji po 85 g je 3,6 mg železa in 3,1 mg cinka.
Vir: USDA FoodData Central 174345 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
