Veste, kaj je na vašem krožniku
Organske piščančje prsi
Kalorije in hranilne vrednosti
prsi, brez kože, surovo, organsko
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 118 kcal —
- Beljakovine 25 g 49%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,8 g 2%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 38 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0,99 mg 1%
- Vitamin D 0,32 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 12,6 mg 79%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
Minerali
- Kalcij 3,6 mg 0%
- Železo 0,32 mg 2%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 0,51 mg 5%
- Baker 0,03 mg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4,5 g |
Podobna živila
- Ekološka pečena puranja prsaprsa, brez kože, žar/praženo v ponvi, ekološko144 kcal / 100 g
- Puranja prsaprsa, brez kože, surovo110 kcal / 100 g
- Piščančje prsiprsi, meso in koža, surovo167 kcal / 100 g
- Piščančje prsi Label Rougeprsi, brez kože, surovo, label rouge113 kcal / 100 g
- Piščančji prsni filesurov, brez kože104 kcal / 100 g
- Piščančji file prsisurovo102 kcal / 100 g
- Puranje prsi s kožopiščanec, surov172 kcal / 100 g
- Belo piščančje meso in kožasurovo122 kcal / 100 g
- Notranji file piščančjih prsisurovo104 kcal / 100 g
- Puranje prsikosi za prodajo na drobno, meso in koža, surovo155 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Organske piščančje prsi
Kaj pomeni, da so piščančje prsi ekološke?
Oznaka pomeni, da so bile vzrejene po pravilih ekološke pridelave, ki omejujejo uporabo nekaterih krmil in način reje. Pri nakupu poišči uradno ekološko oznako; sama beseda »naravno« tega ne zagotavlja.
Kako spečeš organske piščančje prsi, da ostanejo sočne?
Fileje podobne debeline naoljí, začini in peci v ponvi na srednje močnem ognju približno 5–7 minut na vsaki strani. Pečeni so, ko najdebelejši del doseže 75 °C; nato jih pred rezanjem pusti počivati 5 minut.
Kako dolgo lahko surove piščančje prsi hranim v hladilniku?
V hladilniku pri največ 4 °C jih porabi v 1–2 dneh. Če jih ne boš pripravil pravočasno, jih dobro zapri in zamrzni; odtajaj jih v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim postreči piščančje prsi?
Dobro se podajo h krompirju, rižu ali kuskusu ter pečeni zelenjavi. Narezane lahko dodaš v solato ali uporabiš za piščančjo juho; v marinadi z limono, česnom in zelišči ostanejo okusne tudi hladne.
Kako izbrati piščančje prsi za peko?
Izberi fileje podobne debeline, da se spečejo enakomerno. Če je en konec precej debelejši, ga rahlo potolci ali prereži po dolžini; tako se tanjši del ne bo izsušil, preden bo sredina pečena.
So organske piščančje prsi bolj podobne puranjim prsim ali piščančjemu bedru?
Po hranilni vrednosti so bližje puranjim prsim: te imajo 110 kcal in 23,4 g beljakovin na 100 g, piščančje bedro pa 193 kcal in 18,1 g beljakovin. Bedro je zaradi več maščobe praviloma bolj sočno.
Koliko piščančjih prsi naj pripravim za eno osebo?
Za glavno jed računaj približno 120–150 g surovega fileja na osebo, če postrežeš še prilogo. Pri zelo tankih filejih je praktično odmeriti en kos na osebo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 36039 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
