Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančje prsi
Kalorije in hranilne vrednosti
brojler ali piščanec za pečenje, prsi, brez kože, brez kosti, samo meso, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 120 kcal —
- Beljakovine 23 g 45%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 2,6 g 3%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 45 mg 2%
- Holesterol 73 mg 24%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotenska kislina (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
- Holin 82,1 mg 15%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Železo 0,37 mg 2%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 213 mg 17%
- Kalij 334 mg 7%
- Cink 0,68 mg 6%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,8 µg 41%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 1 porcija | 113 g | 136 | 25 g | 0 g | 3 g |
| 2 porciji | 226 g | 271 | 51 g | 0 g | 5,9 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 68 | 13 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 porcije | 339 g | 407 | 76 g | 0 g | 8,9 g |
| 4 porcije | 452 g | 542 | 102 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 34 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 45 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 56 g | 0 g | 6,6 g |
Podobna živila
- Pečene piščančje prsipiščanec za pečenje ali cvrtje, prsi, brez kože, brez kosti, samo meso, kuhano, pečeno na žaru151 kcal / 100 g
- Panirane piščančje prsi(pšenična moka, jajce in drobtine), surovo, nesoljeno220 kcal / 100 g
- Organske piščančje prsiprsi, brez kože, surovo, organsko118 kcal / 100 g
- Piščančje prsi brez kože brez kostipiščanec, brez kože, brez kosti, dušeno157 kcal / 100 g
- Piščančje prsi na žarupiščanec, prsi, brez kože, brez kosti, samo meso, z dodano raztopino, kuhano, pečeno na žaru148 kcal / 100 g
- Puranje prsi s kožopiščanci, meso s kožo, surovo172 kcal / 100 g
- Puranje prsikosi za prodajo na drobno, meso in koža, surovo155 kcal / 100 g
- Piščančji prsni filesurov109 kcal / 100 g
- Piščančji filesurov109 kcal / 100 g
- Piščančje mesobrojler, surovo119 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančje prsi
Kako spečeš piščančje prsi, da ostanejo sočne?
File enake debeline peci v pečici pri 200 °C približno 20–25 minut; debelejše kose lahko pred peko rahlo potolčeš. Pečene pusti počivati pet minut, sredica pa naj doseže 75 °C.
Kako spečeš piščančje prsi v ponvi?
File osuši, ponev dobro segrej in ga na srednje močnem ognju peci približno 5–7 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. Ne prebadaj ga po nepotrebnem; najdebelejši del mora v sredini doseči 75 °C.
Koliko časa lahko hranim surove ali pečene piščančje prsi v hladilniku?
Surove piščančje prsi porabi v enem do dveh dneh, pečene pa v treh do štirih dneh. Hrani jih pokrite pri največ 4 °C, surove pa na spodnji polici, da sok ne kaplja na druga živila.
Ali lahko piščančje prsi zamrznem?
Lahko jih zamrzneš surove ali že pečene, najbolje v nepredušno zaprti embalaži. Odtajaj jih v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu, in jih po odtajanju čim prej pripravi.
V katerih jedeh se uporabljajo piščančje prsi?
Uporabi jih lahko za piščančjo solato, rižoto, testenine s piščancem ali polnjene piščančje zvitke. Dobro se ujemajo z gobami, limono, česnom, papriko in svežimi zelišči.
Ali lahko piščančje prsi nadomestim s puranjimi prsmi?
Da, puranje prsi lahko v večini receptov uporabiš namesto piščančjih. So podobno puste, vendar so kosi pogosto debelejši, zato preveri temperaturo v sredini in jih peci, dokler ne doseže 75 °C.
Kako vem, ali so piščančje prsi pečene?
Najzanesljiveje je, da s kuhinjskim termometrom izmeriš najdebelejši del: sredica mora doseči 75 °C. Barva mesa sama ni zanesljiv pokazatelj, ali je dovolj pečeno.
Vir: USDA FoodData Central 171077 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
