Veste, kaj je na vašem krožniku

Piščančje prsi

Kalorije in hranilne vrednosti

delikatesno, pečeno na ražnju začinjeno, narezano, vnaprej pakirano

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine17 g

OH2,9 g

Maščobe1,9 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 98 kcal —
Beljakovine 17 g 35%
Ogljikovi hidrati 2,9 g 1%
Maščobe 1,9 g 2%
Nasičene maščobe 0,6 g 3%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0,8 g —
Natrij 1032 mg 45%
Holesterol 51 mg 17%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,32 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 9,1 mg 57%
Pantotenska kislina (B5) 0,98 mg 20%
Vitamin B6 0,45 mg 26%
Folati (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 0,14 µg 6%
Holin 44,2 mg 8%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Železo 0,39 mg 2%
Magnezij 26 mg 6%
Fosfor 257 mg 21%
Kalij 360 mg 8%
Cink 0,51 mg 5%
Baker 0,02 mg 2%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 13,2 µg 24%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	98	17 g	2,9 g	1,9 g
1 porcija	12 g	12	2,1 g	0,4 g	0,2 g
2 porciji	24 g	24	4,2 g	0,7 g	0,4 g
½ porcije	6 g	6	1 g	0,2 g	0,1 g
3 porcije	36 g	35	6,3 g	1,1 g	0,7 g
4 porcije	48 g	47	8,4 g	1,4 g	0,9 g
50 g	50 g	49	8,7 g	1,5 g	0,9 g
150 g	150 g	147	26 g	4,4 g	2,8 g
200 g	200 g	196	35 g	5,8 g	3,7 g
250 g	250 g	245	44 g	7,3 g	4,7 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Piščančje prsi

Kako spečeš piščančje prsi, da ostanejo sočne?

Meso pred peko osuši, enakomerno potolci na približno enako debelino in peci v dobro ogreti ponvi na srednje močnem ognju. Tanek kos je navadno pečen v približno 3–5 minutah na vsaki strani; najdebelejši del mora doseči 75 °C.

Kako dolgo se piščančje prsi pečejo v pečici?

Pečico segrej na 200 °C. Piščančje prsi peci približno 20–25 minut, odvisno od debeline, in preveri, da sredina najdebelejšega dela doseže 75 °C; nato jih pred rezanjem pusti počivati nekaj minut.

Kako preprečiš, da bi bile piščančje prsi suhe?

Ne peci jih dlje, kot je potrebno: termometer vstavi v najdebelejši del in meso vzemi z ognja, ko doseže 75 °C. Če so kosi neenakomerni, jih pred peko potolci, po peki pa jih nekaj minut pusti počivati.

Kako dolgo lahko hranim surove piščančje prsi v hladilniku?

Surove piščančje prsi porabi v enem do dveh dneh; do takrat jih hrani pokrite na spodnji polici hladilnika, da sok ne kaplja na druga živila. Za daljše shranjevanje jih zamrzni v nepredušno zaprti embalaži.

S čim se piščančje prsi dobro ujemajo?

Dobro se podajo k pečeni zelenjavi, rižu, krompirju in svežim solatam. Iz njih pripraviš tudi piščančjo solato, sendvič ali piščančjo juho; limonin sok in zelišča okus osvežijo, ne da bi preglasili meso.

Kako se piščančje prsi razlikujejo od puranjih prsi?

Puranja prsa brez kože na žaru imajo 17 g beljakovin na 100 g, piščančja prsa brez kože z žara pa 28 g. Obe vrsti mesa sta pusti; pri nakupu izberi svež kos brez neprijetnega vonja in z nepoškodovano embalažo.

Koliko beljakovin imajo piščančje prsi?

V 100 g piščančjih prsi je 17 g beljakovin. Porcija velikosti približno 100–120 g je priročna za glavni obrok, zlasti če jo dopolniš z zelenjavo in prilogo.

Ali je treba piščančje prsi pred kuhanjem oprati?

Ne. Surovega piščanca ne spiraj, saj lahko kapljice raznesejo bakterije po koritu in pultu; meso osuši s papirnato brisačo, nato pa si umij roke in očisti desko ter nož.

Vir: USDA FoodData Central 173874 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin