Veste, kaj je na vašem krožniku
Mleto puranje meso
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 148 kcal —
- Beljakovine 20 g 39%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 7,7 g 10%
- Nasičene maščobe 2 g 10%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 58 mg 3%
- Holesterol 69 mg 23%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotenska kislina (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Holin 50,8 mg 9%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 237 mg 5%
- Cink 2,4 mg 21%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,9 µg 40%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7,7 g |
| 1 porcija | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porciji | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porcije | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 porcije | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9,8 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
Podobna živila
- Mleto piščančje mesosurovo143 kcal / 100 g
- Mleto mesosurovo, av222 kcal / 100 g
- Mlet piščanecsurov147 kcal / 100 g
- Puransurovo141 kcal / 100 g
- Puranje mesovse kategorije, surovo116 kcal / 100 g
- Surovi mleti emusurovo134 kcal / 100 g
- Mleta jagnjetinasurovo282 kcal / 100 g
- Mleta govedinanavadna, surova293 kcal / 100 g
- Puranje prsikosi za prodajo na drobno, meso in koža, surovo155 kcal / 100 g
- Polpete iz mlete purje93% pustega, 7% maščobe, pečeno na žaru207 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mleto puranje meso
Kako pripraviš sočne polpete iz mletega puranjega mesa?
Meso nežno zmešaj s soljo, poprom in malo naribane čebule; za bolj čvrste polpete dodaj jajce in žlico drobtin. Peci jih v vroči ponvi z malo olja približno 5–6 minut na vsaki strani, da sredica doseže 74 °C.
Kako dolgo lahko mleto puranje meso hraniš v hladilniku?
Surovo mleto puranje meso porabi v enem do dveh dneh; do takrat ga hrani pokritega na najhladnejši polici. Če ga ne boš uporabil, ga zamrzni v tesno zaprti embalaži.
Kako varno odtališ mleto puranje meso?
Najbolje ga je čez noč odtajati v hladilniku, v posodi, ki zadrži tekočino. Če se ti mudi, zaprto embalažo potopi v mrzlo vodo in vodo redno zamenjaj; po odtajanju meso takoj skuhaj.
V katerih jedeh lahko uporabiš mleto puranje meso?
Uporabi ga v polpetih, mesnih kroglicah, bolonjski omaki ali nadevu za tortilje. Ker je precej pusto, ga pri praženju ne pusti predolgo v ponvi; dodaj malo olja ali omake, da ostane sočno.
S čim lahko v receptu nadomestiš mleto puranje meso?
Najlažje ga zamenjaš z mletim piščancem, ki se podobno hitro skuha. Za bolj izrazit okus uporabi mleto svinjino ali govedino, vendar jedi med peko ne začini povsem enako, saj je puranje meso blažjega okusa.
Kako veš, da je mleto puranje meso dovolj pečeno?
Najzanesljiveje je, da s kuhinjskim termometrom preveriš sredino polpeta ali mesne kroglice: doseči mora 74 °C. Barva ni zanesljiv pokazatelj, zlasti pri mesu, ki je zapečeno na zunaj.
Ali lahko mleto puranje meso zamrzneš?
Da. Razdeli ga na obroke, splošči v vrečki za zamrzovanje in iztisni čim več zraka; tako se hitreje zamrzne in odtali. Za najboljšo kakovost ga porabi v treh do štirih mesecih.
Vir: USDA FoodData Central 171505 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
