Veste, kaj je na vašem krožniku
Mleto piščančje meso
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 143 kcal —
- Beljakovine 17 g 35%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 8,1 g 10%
- Nasičene maščobe 2,3 g 12%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 60 mg 3%
- Holesterol 86 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folati (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Holin 58,8 mg 11%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 0,82 mg 5%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 178 mg 14%
- Kalij 522 mg 11%
- Cink 1,5 mg 13%
- Baker 0,07 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 porcija | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 2 porciji | 226 g | 323 | 39 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 81 | 9,9 g | 0 g | 4,6 g |
| 3 porcije | 339 g | 485 | 59 g | 0,1 g | 28 g |
| 4 porcije | 452 g | 646 | 79 g | 0,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,7 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0,1 g | 20 g |
Podobna živila
- Mlet piščanecsurov147 kcal / 100 g
- Mleto puranje mesosurovo148 kcal / 100 g
- Mleta puranavsi razredi, surove146 kcal / 100 g
- Mleto perutninsko meso137 kcal / 100 g
- Mleti puranbrez maščobe, surov112 kcal / 100 g
- Mleta jagnjetinasurovo282 kcal / 100 g
- Piščančje mesobrojler, surovo119 kcal / 100 g
- Surovi mleti emusurovo134 kcal / 100 g
- Piščanecmeso in koža, surovo173 kcal / 100 g
- Piščančje krilcepiščanec, meso, surovo126 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mleto piščančje meso
Kako dolgo pečem mleto piščančje meso?
Na srednje močnem ognju ga med drobljenjem praži približno 8–10 minut, da ni več rožnato. Najdebelejši del naj doseže 75 °C; čas je odvisen od velikosti kepic.
Kako preprečim, da bi bilo mleto piščančje meso suho?
Ne praži ga predolgo in ga med peko razdrobi na manjše koščke. Ker je precej pusto, mu pri pripravi polpetov ali mesnih kroglic dodaj malo olja ter naribano čebulo ali žlico jogurta.
Ali lahko mleto piščančje meso uporabim namesto mlete govedine?
Lahko ga uporabiš v omaki za testenine, polpetih, mesnih kroglicah in nadevih, vendar bo okus blažji, meso pa se lahko hitreje izsuši. Mleta govedina ima na 100 g 293 kcal in 24,7 g maščob, mleto piščančje meso pa 8,1 g maščob.
Kako začinim mleto piščančje meso za polpete?
Dobro se ujame s česnom, čebulo, peteršiljem, papriko, limonino lupinico in črnim poprom. Za sočne polpete maso na kratko premešaj, oblikuj z rahlo navlaženimi rokami in jih peci približno 4–5 minut na vsaki strani.
Kako dolgo lahko hranim mleto piščančje meso v hladilniku?
Surovo ga porabi v enem do dveh dneh; do takrat ga hrani dobro zaprtega na najhladnejši polici. Če ga ne boš kmalu pripravil, ga zamrzni, po odmrzovanju v hladilniku pa ga čim prej skuhaj.
Ali lahko mleto piščančje meso zamrznem?
Da. Razdeli ga na porcije, zapakiraj nepredušno in označi datum; za lažje odmerjanje ga lahko pred zamrzovanjem sploščiš v vrečki. Odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
V katerih jedeh lahko uporabim mleto piščančje meso?
Uporabi ga za čufte v paradižnikovi omaki, polpete, polnjen krompir ali bučke ter nadev za tortilje. Za hitro večerjo ga prepraži z začimbami in postrezi z rižem ali fižolom.
Kako veliko porcijo mletega piščančjega mesa naj pripravim?
Kot glavno jed računaj približno 110–115 g surovega mesa na osebo; toliko tehta običajna porcija zdrobljenega mesa. Pri polpetih upoštevaj tudi dodatke, kot so krušne drobtine, jajce ali zelenjava.
Vir: USDA FoodData Central 171116 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
