Veste, kaj je na vašem krožniku
Puranje krilo
Kalorije in hranilne vrednosti
celo, samo meso, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 115 kcal —
- Beljakovine 24 g 47%
- Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 113 mg 5%
- Holesterol 57 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotenska kislina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,73 mg 4%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalij 242 mg 5%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porcija | 113 g | 130 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 porciji | 226 g | 260 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 65 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 339 g | 390 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 porcije | 452 g | 520 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Podobna živila
- Meso puranjih perutnickokoš, samo meso, surovo104 kcal / 100 g
- Meso puranjega perutimaloprodajni kosi, surovo112 kcal / 100 g
- Puranje perutnice s kožomaloprodajni kosi, meso, sirovo202 kcal / 100 g
- Puranja krilas kožo, surova192 kcal / 100 g
- Puranje perutis kožo, globoko zamrznjena192 kcal / 100 g
- Samo meso puranjega perutničnega delasurovo108 kcal / 100 g
- Piščančje krilcepiščanec, meso, surovo126 kcal / 100 g
- Purancelo, samo meso, surovo115 kcal / 100 g
- Piščančje krilomeso in koža brojlerja ali piščanca za cvrtje, surovo191 kcal / 100 g
- Puranji batvse razrede, meso in koža, surovo143 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Puranje krilo
Kako dolgo se puranje krilo peče v pečici?
Peci ga pri 180 °C približno 1 uro in 15 minut do 1 uro in 45 minut, odvisno od velikosti. Pečeno je, ko najdebelejši del ob kosti doseže 75 °C; za hrustljavo kožo temperaturo zadnjih nekaj minut zvišaj.
Kako pripravim puranje krilo, da bo mehko?
Ker je krilo polno vezivnega tkiva, se dobro obnese počasno dušenje: najprej ga popeci, nato pokrito kuhaj v malo jušne osnove pri rahlem vrenju približno 2 uri, da meso zlahka odstopi od kosti.
Ali lahko puranje krilo spečem v cvrtniku na vroč zrak?
Lahko, če krilo razrežeš na manjše kose, ki se prilegajo košari. Peci jih pri 180 °C približno 35–45 minut, med peko obrni in preveri, da sredica doseže 75 °C.
Kako shranim surovo in pečeno puranje krilo?
Surovo krilo hrani v zaprti posodi na spodnji polici hladilnika in ga porabi v 1–2 dneh; za daljše shranjevanje ga zamrzni. Pečeno meso ohladi, spravi v hladilnik najpozneje v dveh urah in ga porabi v 3–4 dneh.
V katerih jedeh lahko uporabim puranje krilo?
Odlično je za krepko puranjo juho, enolončnico ali pečenko s krompirjem in korenasto zelenjavo. Počasno dušeno meso lahko obereš s kosti in uporabiš v rižoti ali nadevu za sendvič.
Ali je puranje krilo bolj mastno od puranjega perutničnega dela?
Vrednosti so si podobne: puranje krilo ima 1,5 g maščobe na 100 g, puranji perutnični del pa 2,17 g. Pri pečenju koža in način priprave močno vplivata na mastnost končne jedi.
Koliko beljakovin vsebuje puranje krilo?
Vsebuje 24 g beljakovin na 100 g; običajna porcija mesa je približno 100–120 g, vendar je pri celem krilu precejšnja teža tudi kost.
Ali je puranje krilo varno postreči otroku?
Meso odstrani s kosti, ga skrbno preglej zaradi drobnih koščic in ga nareži ali natrgaj na mehke, majhne koščke. Otroku ne ponujaj kosti za glodanje, saj se lahko odlomi in predstavlja nevarnost zadušitve.
Vir: USDA FoodData Central 171497 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
