Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančji cordon bleu
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 150 kcal —
- Beljakovine 22 g 44%
- Ogljikovi hidrati 4,4 g 2%
- Maščobe 4,8 g 6%
- Nasičene maščobe 2,5 g 13%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 0,3 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 22 g | 4,4 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 11 g | 2,2 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 33 g | 6,6 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 44 g | 8,8 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 55 g | 11 g | 12 g |
Podobna živila
- Svinjski cordon bleusurov153 kcal / 100 g
- Puranji cordon bleuocvrto215 kcal / 100 g
- Piščančja ruladasurovo175 kcal / 100 g
- Piščančji zrezekpaniran, surov156 kcal / 100 g
- Telečji cordon bleuocvrt207 kcal / 100 g
- Cordon bleu from chicken238 kcal / 100 g
- Paniran piščančji filesurov131 kcal / 100 g
- Chicken or turkey cordon bleu210 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančji cordon bleu
Kako spečeš piščančji cordon bleu, da je hrustljav tudi zunaj?
V ponvi ga na srednjem ognju peci na malo olja približno 4–5 minut na vsaki strani, nato ga za 8–10 minut prestavi v pečico, ogreto na 180 °C. Tako se sredica skuha, ne da bi panada prehitro potemnela.
Kako preveriš, ali je piščančji cordon bleu pečen?
Najdebelejši del mesa mora v sredini doseči 75 °C; izmeri ga s kuhinjskim termometrom, ne ob šivu sira. Če termometra nimaš, zareži v sredino: meso ne sme biti rožnato, sir pa mora biti vroč in stopljen.
Kako preprečiš, da bi sir stekel iz piščančjega cordon bleuja?
Robove mesa tesno zavij čez nadev, odprtino pa utrdi z zobotrebcem. Pred paniranjem ga za približno 20 minut ohladi v hladilniku; panada naj prekrije tudi vse robove.
Kako dolgo lahko piščančji cordon bleu hraniš v hladilniku?
Surovega, kupljenega ohrani do datuma uporabe in ga hrani dobro zavitega na hladnem. Pečenega v dveh urah ohladi, shrani v zaprti posodi in porabi v treh do štirih dneh; pogrej ga, da je vroč tudi v sredini.
S čim postreči piščančji cordon bleu?
Dobro se poda h krompirjevi solati, pireju ali pečeni zelenjavi, zraven pa dodaj svežo zeleno solato ali kisle kumarice. Ker sta nadev in panada že bogata, je osvežilna priloga prijetno ravnovesje.
Kako se piščančji cordon bleu razlikuje od svinjskega?
Piščančji ima na 100 g 22 g beljakovin, svinjski pa 20,4 g; energijska vrednost je skoraj enaka, 150 kcal proti 153 kcal. Oba sta običajno panirana in polnjena s šunko ter sirom.
Ali je piščančji cordon bleu dober vir beljakovin?
V 100 g jih je 22 g. Porcija enega kosa je odvisna od njegove velikosti, zato jo določi s tehtanjem, če želiš natančen podatek.
Vir: NEVO (Netherlands) 2365 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
