Veste, kaj je na vašem krožniku
Meso piščančjega stegna
Kalorije in hranilne vrednosti
piščanec, meso, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 121 kcal —
- Beljakovine 20 g 39%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 4,1 g 5%
- Nasičene maščobe 1,1 g 5%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 95 mg 4%
- Holesterol 94 mg 31%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,45 mg 27%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Holin 53,6 mg 10%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 0,81 mg 5%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalij 242 mg 5%
- Cink 1,6 mg 14%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Podobna živila
- Piščančje stegno s kožobrojler, meso in koža, surovo221 kcal / 100 g
- Piščančje bedromeso in koža brojlerja ali piščanca za cvrtje, surovo221 kcal / 100 g
- Meso puranjega stegnamaloprodajni deli, surovo118 kcal / 100 g
- Meso piščančje stegnopiščanec, meso, surovo116 kcal / 100 g
- Puranje stegno mesopiščanec, surovo116 kcal / 100 g
- Puranje stegensko mesokokoš, samo meso, surovo141 kcal / 100 g
- Temno piščančje mesopiščanec, surov125 kcal / 100 g
- Piščančja stegnos kožo, surovo163 kcal / 100 g
- Piščančja petapiščanci za pitanje ali cvrtje, temno meso, samo meso, surovo116 kcal / 100 g
- Temno piščančje meso s kožopiščanec, surov237 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Meso piščančjega stegna
Kako spečeš meso piščančjega stegna v ponvi, da ostane sočno?
Meso osuši, začini in ga na srednje močnem ognju peci približno 5–7 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. Pečeno je, ko sredica doseže 75 °C; pred rezanjem ga pusti nekaj minut počivati.
Koliko časa se meso piščančjega stegna peče v pečici?
Cele kose peci pri 200 °C približno 25–30 minut, manjše koščke pa preveri že po 20 minutah. Najdebelejši del mora doseči 75 °C.
V katerih jedeh lahko uporabiš meso piščančjega stegna?
Odlično je za piščančji paprikaš, curry, ražnjiče in pečene kose z zelenjavo. Ker ostane sočno tudi pri daljšem kuhanju, ga lahko narežeš v enolončnico ali pripraviš za nadev tortilj.
Kako dolgo lahko surovo meso piščančjega stegna hraniš v hladilniku?
V zaprti posodi na najnižji polici ga porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni; odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Ali moraš surovo meso piščančjega stegna oprati pred pripravo?
Ne. S pranjem lahko z vodo razneseš bakterije po koritu in delovni površini; meso raje osuši s papirnato brisačo in jo takoj zavrzi.
Kako shraniš ostanke pečenega mesa piščančjega stegna?
Ostanke čim prej spravi v pokrito posodo v hladilnik in jih porabi v treh do štirih dneh. Pogrej jih do vročega po vsej sredici.
Vir: Canadian Nutrient File 853 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
