Veste, kaj je na vašem krožniku
Meso piščančje stegno
Kalorije in hranilne vrednosti
piščanec, meso, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 116 kcal —
- Beljakovine 19 g 39%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 3,7 g 5%
- Nasičene maščobe 0,9 g 5%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 114 mg 5%
- Holesterol 89 mg 30%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Holin 56,7 mg 10%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Železo 0,76 mg 4%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 225 mg 5%
- Cink 2,1 mg 19%
- Baker 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 21,8 µg 40%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Podobna živila
- Meso piščančjega stegnapiščanec, meso, surovo121 kcal / 100 g
- Piščančja petapiščanci za pitanje ali cvrtje, temno meso, samo meso, surovo116 kcal / 100 g
- Piščančja kračabrojler ali piščanec za pečenje, meso in koža, surovo161 kcal / 100 g
- Piščančji kračji dels kožo, surov118 kcal / 100 g
- Purji stegnobroiler, samo meso, surovo112 kcal / 100 g
- Meso piščančjega bedra s kožopiščanec, surovo214 kcal / 100 g
- Piščančje bedromeso in koža brojlerja ali piščanca za cvrtje, surovo221 kcal / 100 g
- Piščančji krak s kožobroiler, meso in koža, pečeno191 kcal / 100 g
- Piščančje stegno s kožobrojler, meso in koža, surovo221 kcal / 100 g
- Puranja stegnakokoš, stegno, samo meso, surovo123 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Meso piščančje stegno
Kako spečeš meso piščančje krače, da ostane sočno?
Kose osuši, začini in jih peci v pečici, ogreti na 200 °C, približno 20–25 minut; večje kose peci dlje. Meso je varno pečeno, ko sredica doseže 75 °C.
Kako veš, da je meso piščančje krače pečeno?
Najzanesljiveje temperaturo izmeri v najdebelejšem delu mesa, ne da bi se termometer dotikal kosti: doseči mora 75 °C. Če termometra nimaš, meso prereži; sredica ne sme biti rožnata, sok pa mora biti bister.
Kako dolgo lahko surovo meso piščančje krače hraniš v hladilniku?
V dobro zaprti posodi na najhladnejši polici ga porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni; odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
V katerih jedeh lahko uporabiš meso piščančje krače?
Odlično je v piščančjem paprikašu, obari in rižoti, pa tudi v pečici s krompirjem. Za enakomerno peko kose nareži na podobno velike dele.
Kaj lahko uporabiš namesto mesa piščančje krače?
V enolončnicah in paprikašu ga lahko zamenjaš z mesom piščančjega stegna; čas kuhanja prilagodi velikosti kosov. Puranje stegno je prav tako primerno, vendar ima drugačen okus in lahko potrebuje več časa.
Kako se meso piščančje krače razlikuje od mesa piščančjega stegna?
Meso piščančjega stegna ima 19 g beljakovin na 100 g, meso piščančje krače pa 19,2 g. Oba kosa sta primerna za pečenje in počasno kuhanje.
Koliko beljakovin ima meso piščančje krače?
V 100 g je 19 g beljakovin. Za obrok lahko odmeriš približno 100–150 g mesa na osebo, odvisno od tega, kaj postrežeš zraven.
Vir: Canadian Nutrient File 847 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
