Veste, kaj je na vašem krožniku
Mlet piščanec
Kalorije in hranilne vrednosti
pusto, kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 189 kcal —
- Beljakovine 23 g 47%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 11 g 14%
- Nasičene maščobe 3,1 g 16%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 75 mg 3%
- Holesterol 107 mg 36%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,1 mg 44%
- Pantotenska kislina (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Holin 59 mg 11%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 0,93 mg 5%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 234 mg 19%
- Kalij 677 mg 14%
- Cink 1,9 mg 17%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
Podobna živila
- Mleta puranavsi razredi, kuhano196 kcal / 100 g
- Mleto piščančje meso8 % maščobe, surovo145 kcal / 100 g
- Mleta piščančja drobtinakuhano, praženo v ponvi189 kcal / 100 g
- Mleto svinjsko mesopustega, praženo v ponvi233 kcal / 100 g
- Mleti puranbrez maščobe, surov112 kcal / 100 g
- Mleti emukuhano, praženo v ponvi163 kcal / 100 g
- Piščančje prsibrez kože, kuhano, odcejeno, brez olja, nesoljeno154 kcal / 100 g
- Piščanecpusto, surovo105 kcal / 100 g
- Puranje prsipiščanci, samo meso, kuhano, pečeno165 kcal / 100 g
- Piščančje mesobrojler, surovo119 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mlet piščanec
Kako spečeš mlet piščanec, da ostane sočen?
V vroči ponvi ga razdrobi z lopatico in praži približno 8–10 minut, da ni več rožnat; sredica naj doseže 75 °C. Sol in začimbe dodaj med peko, za sočnost pa vmešaj malo čebule ali žlico jogurta.
Za katere jedi je primeren mlet piščanec?
Uporabi ga za piščančje polpete, mesne kroglice, nadev za tortilje ali omako za testenine. Ker je blagega okusa, mu dobro denejo česen, paprika, peteršilj, limonina lupinica ali sojina omaka.
Kako preprečiš, da bi se piščančji polpeti iz mletega piščanca drobili?
Meso na rahlo premešaj z jajcem in žlico drobtin ter zmes pred oblikovanjem za 15 minut postavi v hladilnik. Polpete peci na srednjem ognju in jih obrni šele, ko se spodaj dobro zapečejo.
Kako dolgo lahko mlet piščanec hraniš v hladilniku?
Surovega porabi v enem do dveh dneh, hranjenega v zaprti posodi na najhladnejši polici. Pečenega ohladi in pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah; porabi ga v treh do štirih dneh.
Ali lahko mlet piščanec zamrzneš?
Da. Razdeli ga na porcije, nepredušno zapri in zamrzni; za najboljšo kakovost ga porabi v treh do štirih mesecih. Odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Ali lahko mlet piščanec zamenjaš z mleto purano?
Lahko, v polpetih, mesnih kroglicah in omakah ju lahko uporabiš v enakem razmerju. Mleta purana ima na 100 g 196 kcal in 27,6 g beljakovin, mlet piščanec pa 23 g beljakovin.
Kakšna je običajna porcija mletega piščanca in kaj izstopa v njegovi hranilni sestavi?
Za glavno jed računaj približno 100–125 g surovega mesa na osebo. Mlet piščanec vsebuje 23 g beljakovin na 100 g in je bogat z niacinom: 7,1 mg na 100 g.
Vir: Canadian Nutrient File 919 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
