Veste, kaj je na vašem krožniku
puranje meso
Kalorije in hranilne vrednosti
vse kategorije, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 116 kcal —
- Beljakovine 22 g 43%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 2,7 g 3%
- Nasičene maščobe 0,9 g 4%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 56 mg 2%
- Holesterol 69,7 mg 23%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,18 µg 1%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,3 mg 52%
- Pantotenska kislina (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Holin 70,3 mg 13%
Minerali
- Kalcij 5,5 mg 0%
- Železo 0,43 mg 2%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalij 317 mg 7%
- Cink 1,4 mg 12%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9,9 µg 18%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 22 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 11 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 32 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 43 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 54 g | 0 g | 6,8 g |
Podobna živila
- Mleto puranje mesosurovo148 kcal / 100 g
- Temno puranje mesosamo, surovo131 kcal / 100 g
- Puranje meso in kožavse razrede, surovo143 kcal / 100 g
- Puranje meso vratuvsi razredi, surovo125 kcal / 100 g
- Svetlo puranje mesovsi razredi, surovo110 kcal / 100 g
- Puransurovo141 kcal / 100 g
- Puranje prsno mesovsi razredi, surove111 kcal / 100 g
- Temno purje mesovse razrede, surovo127 kcal / 100 g
- Meso puranjega stegnavsi razredi, surovo126 kcal / 100 g
- Puranje prsikosi za prodajo na drobno, meso in koža, surovo155 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu puranje meso
Kako dolgo pečeš puranje meso, da ostane sočno?
Cele prsi peci pri 180 °C, dokler sredica ne doseže 75 °C; čas je odvisen od debeline, zato uporabi kuhinjski termometer. Po peki ga pred rezanjem pusti počivati približno 10 minut.
Kako preprečiš, da se puranje meso pri peki izsuši?
Prsi so puste, zato jih ne peci predolgo; na ponvi jih na hitro popeci z obeh strani, nato dokončaj na zmernem ognju do 75 °C v sredici. Pred rezanjem naj počivajo nekaj minut.
Kako dolgo lahko hraniš surovo puranje meso v hladilniku?
Surovo puranje meso porabi v enem do dveh dneh. V zaprti posodi ga postavi na spodnjo polico hladilnika, da sok ne kaplja na druga živila.
Ali lahko puranje meso zamrzneš?
Da. Razdeli ga na obroke, nepredušno zapakiraj in zamrzni; odtajaj ga čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kaj se dobro poda k puranjemu mesu?
Puranji pečenki se lepo podajo pečen krompir, mlinci, rdeče zelje ali brusnična omaka. Za hitro kosilo nareži meso na trakove in ga postrezi z rižem ter zelenjavo.
Kako varno pripraviš puranje meso za majhnega otroka?
Meso povsem termično obdelaš do 75 °C v sredici, odstraniš kosti in žilice ter ga narežeš na tanke, mehke koščke ali drobno sesekljaš. Med jedjo naj otrok sedi in bo pod nadzorom.
Ima puranje meso veliko beljakovin?
V 100 g puranjega mesa je 22 g beljakovin. Za obrok je uporabna porcija približno 100–150 g surovega mesa.
Vir: Canadian Nutrient File 690 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
