Veste, kaj je na vašem krožniku

Puranje meso

Kalorije in hranilne vrednosti

v konzervi, z jušno osnovo

169

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine24 g

OH1,5 g

Maščobe6,9 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 169 kcal —
Beljakovine 24 g 47%
Ogljikovi hidrati 1,5 g 1%
Maščobe 6,9 g 9%
Nasičene maščobe 2 g 10%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 518 mg 23%
Holesterol 66 mg 22%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 2 mg 2%
Vitamin D 0,3 µg 2%
Vitamin E 0,27 mg 2%
Vitamin K 0,7 µg 1%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
Niacin (B3) 6,6 mg 41%
Pantotenska kislina (B5) 0,69 mg 14%
Vitamin B6 0,33 mg 19%
Folati (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0,28 µg 12%
Holin 74 mg 13%

Minerali

Kalcij 12 mg 1%
Železo 1,9 mg 10%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 162 mg 13%
Kalij 224 mg 5%
Cink 2,4 mg 22%
Baker 0,07 mg 8%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 25,9 µg 47%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	169	24 g	1,5 g	6,9 g
1 porcija	85 g	144	20 g	1,2 g	5,8 g
2 porciji	170 g	287	40 g	2,5 g	12 g
½ porcije	42,5 g	72	10 g	0,6 g	2,9 g
3 porcije	255 g	431	60 g	3,7 g	18 g
4 porcije	340 g	575	81 g	5 g	23 g
50 g	50 g	85	12 g	0,7 g	3,4 g
150 g	150 g	254	36 g	2,2 g	10 g
200 g	200 g	338	47 g	2,9 g	14 g
250 g	250 g	423	59 g	3,7 g	17 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Puranje meso

Koliko puranjega mesa naj pripravim na osebo?

Za glavno jed odmeri približno 120–150 g surovega mesa na osebo; pri mesu s kostjo računaj več. Porcija 85 g vsebuje 20 g beljakovin.

Kako spečem puranje meso, da ostane sočno?

Puranje prsi premaži z malo olja, začini in jih peci v pečici pri 180 °C, dokler sredica ne doseže 74 °C; tanjši kosi so navadno pečeni v 20–30 minutah. Pred rezanjem jih pusti počivati 5–10 minut.

Kako dolgo kuham puranje meso?

Kocke puranjega mesa kuhaj v rahlo vreli juhi približno 15–20 minut, večji kos pa dlje. Najzanesljiveje je preveriti, da sredica doseže 74 °C; meso naj ne ostane rožnato.

Kako shranim surovo in pečeno puranje meso?

Surovo puranje meso hrani pokrito na spodnji polici hladilnika in ga porabi v 1–2 dneh; za daljše shranjevanje ga zamrzni. Pečene ostanke spravi v hladilnik najpozneje v dveh urah in jih porabi v 3–4 dneh.

S čim se puranje meso dobro ujema?

Dobro se poda h krompirju, ajdovi kaši, rižu in pečeni zelenjavi. Iz njega pripraviš tudi puranji zrezek v omaki, puranjo juho ali nadev za sendvič; nežno meso lepo sprejme zelišča, česen in limono.

Ali je puranje meso bolj pusto od piščančjih prsi?

Puranje prsno meso je nekoliko bolj pusto: vsebuje 1,19 g maščobe na 100 g, puranje meso pa 6,9 g. Vendar se vrednosti razlikujejo glede na kos in to, ali je koža odstranjena.

Kako vem, da je puranje meso pečeno?

Termometer zapiči v najdebelejši del, ne da bi se dotaknil kosti; sredica mora doseči 74 °C. Pri celih prsih po peki preveri še najdebelejše mesto, saj se tanjši robovi spečejo prej.

Ali lahko puranje meso zamrznem?

Da. Surovo meso razdeli na porcije, nepredušno zapakiraj in zamrzni; odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu. Tudi pečeno meso lahko zamrzneš, najbolje v omaki, da se pri pogrevanju manj izsuši.

Vir: USDA FoodData Central 171101 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin