Veste, kaj je na vašem krožniku
polpete iz mlete purje
Kalorije in hranilne vrednosti
93% pustega, 7% maščobe, pečeno na žaru
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 207 kcal —
- Beljakovine 26 g 52%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 11 g 15%
- Nasičene maščobe 3 g 15%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 91 mg 4%
- Holesterol 106 mg 35%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 31 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 6,6 mg 42%
- Pantotenska kislina (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,8 µg 75%
- Holin 77,7 mg 14%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Železo 1,7 mg 10%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 247 mg 5%
- Cink 3,7 mg 34%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27,5 µg 50%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 porcija | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porciji | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 porcije | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 porcije | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Podobna živila
- Mleta purja93% pustega, 7% maščobe, koščki, pečeni v ponvi213 kcal / 100 g
- Goveja polpeta93 % pustega / 7 % maščobe, kuhana, pečena193 kcal / 100 g
- Polpeta iz mletej govedine97 % pustega mesa / 3 % maščobe, polpeta, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Mleta puranina85 % pusto, 15 % maščobe, v ponvi pečeni drobtinasti kosi258 kcal / 100 g
- Goveji polpet95 % pustega / 5 % maščobe, polpet, kuhana, pečena v ponvi164 kcal / 100 g
- Goveje polpetezamrznjeno, kuhano, pečeno295 kcal / 100 g
- Goveji burger70 % pustega mesa / 30 % maščobe, kuhano, pečeno na žaru277 kcal / 100 g
- Mleti puranbrez maščobe, surov112 kcal / 100 g
- Mleto puranje mesosurovo148 kcal / 100 g
- Mlet piščanecpusto, kuhano189 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu polpete iz mlete purje
Kako spečeš polpete iz mlete purje, da ostanejo sočne?
Oblikuj jih enako debele in jih peci v rahlo naoljeni ponvi na srednjem ognju približno 5–6 minut na vsaki strani. S termometrom preveri sredino: doseči mora 75 °C; nato jih pred rezanjem pusti počivati nekaj minut.
Kako začiniš polpete iz mlete purje?
Mleto purjo zmešaj s soljo, poprom, sesekljano čebulo in česnom; dobro se podajo tudi peteršilj, žajbelj ali dimljena paprika. Za mehkejše polpete vmešaj žlico jogurta ali drobtin, zmes pa oblikuj z rahlo navlaženimi rokami.
Kako preprečiš, da se polpete iz mlete purje med peko izsušijo?
Meso oblikuj brez močnega stiskanja in polpetov med peko ne pritiskaj ob ponev. Ker se pusto mleto purje hitro izsuši, jih umakni takoj, ko sredica doseže 75 °C.
Kako dolgo lahko hraniš surove polpete iz mlete purje?
V hladilniku jih hrani pokrite in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni ločeno na pladnju, nato prestavi v zaprto embalažo; v hladilniku jih odtajaj, ne na kuhinjskem pultu.
S čim postrežeš polpete iz mlete purje?
Dobro se ujemajo s krompirjevo prilogo, solato iz zelja ali pečeno zelenjavo. Za burger jih daj v žemljico s solato, paradižnikom in gorčično-jogurtovo omako.
Kakšna je razlika med polpetami iz mlete purje in mletim puranom?
Polpete iz mlete purje so že oblikovane oziroma pripravljene kot polpeti, mleti puran pa je surovo meso, ki ga lahko začiniš in oblikuješ po svoje. V navedenih podatkih imata podobno energijsko vrednost: polpete 207 kcal, mleti puran pa 112 kcal na 100 g.
Koliko beljakovin imajo polpete iz mlete purje?
V porciji 85 g je približno 22 g beljakovin. Na 100 g so tudi vir cinka, saj ga vsebujejo več kot 30 % dnevne vrednosti.
Vir: USDA FoodData Central 174492 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
