Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveje polpete
Kalorije in hranilne vrednosti
zamrznjeno, kuhano, pečeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 295 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 22 g 28%
- Nasičene maščobe 8,8 g 44%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 77 mg 3%
- Holesterol 84 mg 28%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotenska kislina (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folati (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 2,7 µg 110%
- Holin 74,6 mg 14%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 2,4 mg 13%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 305 mg 6%
- Cink 4,8 mg 44%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 porcija | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porciji | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porcije | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porcije | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Podobna živila
- Goveja polpeta93 % pustega / 7 % maščobe, kuhana, pečena193 kcal / 100 g
- Goveji burger70 % pustega mesa / 30 % maščobe, kuhano, pečeno na žaru277 kcal / 100 g
- Goveji polpet70% pustega / 30% maščobe, polpet kuhan, pečen v ponvi238 kcal / 100 g
- Polpeta iz mletej govedine97 % pustega mesa / 3 % maščobe, polpeta, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Mleto goveje mesonavadno, pečeno na žaru304 kcal / 100 g
- Mleta govedinapusto, pečeno na žaru250 kcal / 100 g
- Govedina mleti zrezek15 % maščobe, kuhano239 kcal / 100 g
- Mleti zrezkipečeni na žaru264 kcal / 100 g
- Mleta jagnjetinakuhano, pečeno na žaru283 kcal / 100 g
- Mesna štruca iz mlete govedine93% pustega mesa / 7% masti, kuhano, pečeno v pečici192 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveje polpete
Kako spečeš goveje polpete, da ostanejo sočne?
Polpete pred peko rahlo splošči in v sredini naredi plitvo vdolbino, da se med peko ne izbočijo. Peci jih na dobro segreti ponvi približno 4–5 minut na vsaki strani; debelejše peci dlje, dokler sredica ne doseže 71 °C.
Kako veš, da so goveje polpete pečene?
Najzanesljiveje je, da v najdebelejši del vstaviš kuhinjski termometer: sredica naj doseže 71 °C. Barva mesa sama ni zanesljiv pokazatelj, saj je lahko polpeta rjava, še preden je dovolj pečena.
Kako začiniš goveje polpete za burger?
Za klasičen okus zadoščata sol in sveže mlet poper; potresi ju po zunanji strani tik pred peko. Meso le nežno oblikuj, saj ga pretirano gnetenje naredi zbito.
Kako dolgo lahko hraniš surove goveje polpete v hladilniku?
Surove polpete hrani pokrite na najhladnejšem delu hladilnika in jih porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jih loči s papirjem za peko in zamrzni.
Ali lahko goveje polpete spečeš neposredno iz zamrzovalnika?
Lahko, vendar jih peci na zmernem ognju, da se sredica skuha, preden se zunanjost preveč zapeče. Računaj na daljši čas kot pri odmrznjenih polpetah in preveri, da sredica doseže 71 °C.
S čim postrežeš goveje polpete?
V burgerju jih dopolnijo kruh, sir, solata, paradižnik in kisle kumarice; brez kruha se podajo h krompirju, pečeni zelenjavi ali zeljni solati. Za lažjo omako jih postrezi z gorčico ali jogurtovo omako.
Ali so goveje polpete enake govejemu burgerju?
Izraza se pogosto uporabljata za podoben izdelek iz oblikovanega mletega govejega mesa, vendar recepti niso vedno enaki: burger lahko vsebuje dodatke, kot so začimbe ali veziva. Goveje polpete iz tega živila imajo 23 g beljakovin na 100 g, goveji burger pa 25,4 g.
Kaj je v govejih polpetah posebej izrazito po hranilni sestavi?
Vsebujejo veliko beljakovin: porcija 85 g jih ima 20 g. Izstopata tudi cink in selen; cinka je 4,8 mg na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 169447 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
