Veste, kaj je na vašem krožniku
mleto goveje meso
Kalorije in hranilne vrednosti
navadno, pečeno na žaru
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 304 kcal —
- Beljakovine 25 g 51%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 22 g 28%
- Nasičene maščobe 8,9 g 44%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 85,1 mg 4%
- Holesterol 88 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotenska kislina (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Minerali
- Kalcij 13,9 mg 1%
- Železo 2,7 mg 15%
- Magnezij 21,8 mg 5%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalij 285 mg 6%
- Cink 6,1 mg 55%
- Baker 0,08 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 25 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 13 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 51 g | 0 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 64 g | 0 g | 54 g |
Podobna živila
- Mleta govedinaveč kot 10 % maščobe, surovo183 kcal / 100 g
- Mleta jagnjetinakuhano, pečeno na žaru283 kcal / 100 g
- Goveje polpetezamrznjeno, kuhano, pečeno295 kcal / 100 g
- Goveja polpeta93 % pustega / 7 % maščobe, kuhana, pečena193 kcal / 100 g
- Goveji polpet85% pustega / 15% maščobe, polpet kuhan, pečen na žaru250 kcal / 100 g
- Polpeta iz mletej govedine97 % pustega mesa / 3 % maščobe, polpeta, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Goveji burger70 % pustega mesa / 30 % maščobe, kuhano, pečeno na žaru277 kcal / 100 g
- Mleto telečjepečeno na žaru172 kcal / 100 g
- Mleto meso
- Zdrobki mlete govedine85 % pustega mesa / 15 % maščobe, kuhano, praženo v ponvi256 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu mleto goveje meso
Kako spečeš mleto goveje meso, da ni pusto in suho?
Ponev dobro segrej, meso razdrobi vanjo in ga najprej pusti pri miru, da porjavi, nato ga med mešanjem do konca speci. Za varno pripravo naj sredica doseže 71 °C; za omako ga lahko nato še nekaj minut dušiš.
Koliko časa lahko mleto goveje meso hranim v hladilniku?
Surovo mleto goveje meso porabi v enem do dveh dneh. Če ga ne boš uporabil pravočasno, ga zamrzni v manjših, dobro zaprtih porcijah; v hladilniku ga odtajaj, ne na kuhinjskem pultu.
Kako začinim mleto goveje meso za polpete?
Za polpete ga zmešaj s soljo, poprom in drobno sesekljano čebulo; za sočnejšo maso dodaj namočen in ožet kruh. Oblikuj jih z rahlo navlaženimi rokami in jih v vroči ponvi peci, dokler niso pečene tudi v sredini.
Za katere jedi se uporablja mleto goveje meso?
Odlično je za bolonjsko omako, lazanjo, polnjene paprike, mesne kroglice in čili con carne. V omako ga najprej dobro popeci, da dobi zapečeno aromo, šele nato dodaj paradižnik ali drugo tekočino.
Ali lahko mleto goveje meso zamenjam z mleto jagnjetino?
Lahko: mleta jagnjetina ima izrazitejši okus in je primerna za začimbe, kot so kumina, koriander in meta. Na 100 g ima 283 kcal in 19,7 g maščob, mleto goveje meso pa 304 kcal in 22 g maščob.
Je mleto goveje meso dober vir cinka?
Da, mleto goveje meso je vir cinka; vsebuje 6,1 mg na 100 g. Vsebuje tudi veliko vitamina B12: 1,9 µg na 100 g.
Vir: Canadian Nutrient File 2700 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
