Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveja polpeta
Kalorije in hranilne vrednosti
93 % pustega / 7 % maščobe, kuhana, pečena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 193 kcal —
- Beljakovine 26 g 52%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 8,9 g 11%
- Nasičene maščobe 3,7 g 18%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 66 mg 3%
- Holesterol 88 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotenska kislina (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2,5 µg 105%
- Holin 84,8 mg 15%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Železo 2,8 mg 15%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 205 mg 16%
- Kalij 342 mg 7%
- Cink 6,4 mg 58%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 26 g | 0 g | 8,9 g |
| 1 porcija | 85 g | 164 | 22 g | 0 g | 7,6 g |
| 2 porciji | 170 g | 328 | 45 g | 0 g | 15 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 82 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 3 porcije | 255 g | 492 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 4 porcije | 340 g | 656 | 89 g | 0 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 52 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 66 g | 0 g | 22 g |
Podobna živila
- Polpeta iz mletej govedine97 % pustega mesa / 3 % maščobe, polpeta, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Goveji polpet95 % pustega / 5 % maščobe, polpet, kuhana, pečena174 kcal / 100 g
- Goveje polpetezamrznjeno, kuhano, pečeno295 kcal / 100 g
- Polpete iz mlete purje93% pustega, 7% maščobe, pečeno na žaru207 kcal / 100 g
- Mleto goveje meso93 % pustega mesa / 7 % maščobe, surovo152 kcal / 100 g
- Mleta govedinapusto, pečeno na žaru250 kcal / 100 g
- Mesna štruca iz mlete govedine93% pustega mesa / 7% masti, kuhano, pečeno v pečici192 kcal / 100 g
- Mleta govedina v koščkih93% pustega mesa / 7% masti, kuhano, pečeno v ponvi209 kcal / 100 g
- Polpete iz mlete puranine85 % pusto, 15 % maščobe, pečeno na žaru249 kcal / 100 g
- Govedina mleti zrezek10 % maščobe, kuhano210 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveja polpeta
Kako dolgo pečeš govejo polpeto v ponvi?
Peci jo na srednje močnem ognju približno 4–5 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. V sredini naj doseže 71 °C; po obračanju je ne pritiskaj z lopatico, da ne iztisneš sokov.
Kako preprečiš, da bi se goveja polpeta med peko napihnila?
S palcem naredi plitvo vdolbinico na sredini surove polpete. Med peko se meso skrči in vdolbinica pomaga, da ostane bolj ravna.
Kako začiniš govejo polpeto za burger?
Za preprost okus jo tik pred peko začini s soljo in poprom. Če v maso vmešaš preveč sestavin ali jo močno pregneteš, je lahko polpeta zbita; dodatke, kot so čebula, sir in omaka, raje dodaj v burger.
Kako dolgo lahko surovo govejo polpeto hraniš v hladilniku?
Surovo polpeto porabi v enem do dveh dneh. Shrani jo pokrito na spodnji polici hladilnika, da njen sok ne kaplja na druga živila; za daljše shranjevanje jo zamrzni.
Kaj se poda h goveji polpeti poleg burger bombetke?
Dobro se ujame s pečenim krompirjem, solato iz zelja ali stročnicami. Za burger jo dopolnijo kisle kumarice, rezina sira in gorčična ali paradižnikova omaka.
Ali je goveja polpeta hranilno podobna puranji polpeti?
Goveja polpeta ima 26 g beljakovin na 100 g, puranja polpeta pa 25,9 g. Puranja različica ima 11,5 g maščob na 100 g, goveja pa 8,9 g.
Kolikšna je običajna porcija goveje polpete?
Običajna porcija je približno 85 g, približno ena manjša polpeta. Vsebuje 22 g beljakovin.
Ali lahko govejo polpeto spečeš na žaru?
Lahko: rešetko dobro segrej in rahlo naolji, nato polpeto peci približno 4–5 minut na vsaki strani. Obrni jo samo enkrat in preveri, da sredina doseže 71 °C.
Vir: USDA FoodData Central 174752 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
