Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveji burger
Kalorije in hranilne vrednosti
70 % pustega mesa / 30 % maščobe, kuhano, pečeno na žaru
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 277 kcal —
- Beljakovine 25 g 51%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 19 g 24%
- Nasičene maščobe 7,3 g 37%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 81 mg 4%
- Holesterol 88 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotenska kislina (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 2,9 µg 121%
- Holin 77,8 mg 14%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Železo 2,3 mg 13%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalij 275 mg 6%
- Cink 6,1 mg 56%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 porcija | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 porciji | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7,9 g |
| 3 porcije | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 porcije | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
Podobna živila
- Goveji burger polpetnepaniran, zamrznjen, popečen v ponvi brez olja225 kcal / 100 g
- Polpeta iz mletej govedine97 % pustega mesa / 3 % maščobe, polpeta, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Goveji polpet95 % pustega / 5 % maščobe, polpet, kuhana, pečena v ponvi164 kcal / 100 g
- Goveje polpetezamrznjeno, kuhano, pečeno295 kcal / 100 g
- Goveja polpetasurova175 kcal / 100 g
- Mleta govedina70 % pustega mesa / 30 % maščobe, mesna štruca, kuhano, pečeno241 kcal / 100 g
- Goveji hamburgerocvrt, 10 % maščobe225 kcal / 100 g
- Polpete iz mlete purje93% pustega, 7% maščobe, pečeno na žaru207 kcal / 100 g
- Mleto goveje meso93 % pustega mesa / 7 % maščobe, surovo152 kcal / 100 g
- Polpete iz mlete puranine85 % pusto, 15 % maščobe, pečeno na žaru249 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveji burger
Kako spečeš goveji burger v ponvi?
Ponev dobro segrej, polpet položi nanjo in ga peci približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Sredica naj doseže 71 °C; termometer zapiči v najdebelejši del.
Kako preprečiš, da bi bil goveji burger suh?
Polpeta med oblikovanjem ne gneti in ne stiskaj, saj lahko postane zbit. Med peko ga ne pritiskaj z lopatko, po peki pa ga pusti minuto ali dve počivati.
Ali je treba mleto govedino za goveji burger začiniti že prej?
Sol in poper dodaj tik pred peko, lahko kar na zunanjo stran polpeta. Če sol vmešaš v meso in ga močno premešaš, bo tekstura čvrstejša.
Kako izbereš mleto govedino za sočen goveji burger?
Za sočen polpet izberi mleto govedino z nekaj maščobe; zelo pusto meso se lažje izsuši. Meso oblikuj v polpet, ki je nekoliko širši od bombetke, saj se med peko skrči.
Kako dolgo lahko hranim surov goveji burger v hladilniku?
Surove polpete hrani pokrite v hladilniku in jih porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jih loči s papirjem za peko in zamrzni.
Ali lahko goveji burger spečem zamrznjen?
Lahko, vendar ga peci dlje in preveri, da sredica doseže 71 °C. Za bolj enakomerno peko ga je najbolje odtajati čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kaj se poda h govejemu burgerju?
V bombetki ga dopolnijo sir, solata, paradižnik in čebula; zraven se pogosto ponudijo krompirček ali solata. Za različico z manj dodatki ga postrezi s pečeno zelenjavo.
Koliko goveji burger prispeva k obroku?
Polpet s težo 70 g vsebuje 194 kcal in 18 g beljakovin. Bombetka, sir in omake prispevajo dodatno energijo in hranila.
Vir: USDA FoodData Central 168651 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
