Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančji file
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 109 kcal —
- Beljakovine 23 g 47%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,8 g 2%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 35 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 47 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 58 g | 0 g | 4,5 g |
Podobna živila
- Paniran piščančji filesurov131 kcal / 100 g
- Piščančji file prsisurovo102 kcal / 100 g
- Piščančji file v testusurov115 kcal / 100 g
- Paniran piščančji file prsibrez kože, surovo, nesoljeno104 kcal / 100 g
- Pripravljen piščančji file158 kcal / 100 g
- Piščančji prsni filepečen na žaru140 kcal / 100 g
- Puranja prsaprsa, brez kože, surovo110 kcal / 100 g
- Piščančje prsiprsi, meso in koža, surovo167 kcal / 100 g
- Piščančje mesobrojler, surovo119 kcal / 100 g
- Puranje mesosurov110 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančji file
Kako spečeš piščančji file, da ostane sočen?
File osuši, posoli in speci v dobro segreti ponvi z malo olja, približno 4–6 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. Pečen je, ko sredica doseže 75 °C; pred rezanjem ga pusti počivati nekaj minut.
Kako veš, da je piščančji file pečen?
Najzanesljiveje je, da najdebelejši del doseže 75 °C. Če nimaš kuhinjskega termometra, file prereži: sredica ne sme biti rožnata, sokovi pa morajo biti bistri.
Kako dolgo lahko hraniš surov piščančji file v hladilniku?
Surov file porabi v enem do dveh dneh. Do priprave ga hrani pokritega na najhladnejši polici, ločeno od živil, ki jih ješ surova.
Ali lahko piščančji file zamrzneš?
Da. Zapakiraj ga nepredušno in zamrzni; za najboljšo kakovost ga porabi v nekaj mesecih. Odtajaj ga čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kaj se dobro poda k piščančjemu fileju?
Odlično se ujame s pečeno zelenjavo, krompirjem, rižem in svežimi solatami. Za hitro omako iz ponve dodaj malo jušne osnove in gorčice ali limoninega soka.
Kako se piščančji file razlikuje od puranjih prsi?
Po podatkih za enako maso sta si zelo podobna: piščančji file ima 23 g beljakovin, puranja prsa pa 23,4 g. Puranja prsa imajo nekoliko manj maščobe, 1,5 g proti 1,8 g.
Ali je piščančji file dober vir beljakovin?
Da, piščančji file je bogat z beljakovinami: v 100 g jih je 23 g. Kos velikosti dlani, približno 100–150 g, je praktična porcija za glavni obrok.
Vir: NEVO (Netherlands) 1634 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
