Veste, kaj je na vašem krožniku

Piščančji prsni trakci

Kalorije in hranilne vrednosti

panirano, surovo

263

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine15 g

OH14 g

Maščobe16 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 263 kcal —
Beljakovine 15 g 29%
Ogljikovi hidrati 14 g 5%
Maščobe 16 g 20%
Nasičene maščobe 3,3 g 16%
Vlaknine 1,1 g 4%
Sladkorji 0,4 g —
Natrij 536 mg 23%
Holesterol 41 mg 14%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0,8 mg 1%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,08 mg 1%
Vitamin K 14,7 µg 12%
Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niacin (B3) 5,7 mg 36%
Pantotenska kislina (B5) 0,86 mg 17%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folati (B9) 12 µg 3%
Vitamin B12 0,27 µg 11%
Holin 96,4 mg 18%

Minerali

Kalcij 19 mg 1%
Železo 1,1 mg 6%
Magnezij 23 mg 5%
Fosfor 211 mg 17%
Kalij 214 mg 5%
Cink 0,78 mg 7%
Baker 0,21 mg 23%
Mangan 0,23 mg 10%
Selen 24,7 µg 45%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	263	15 g	14 g	16 g
1 porcija	85 g	224	13 g	12 g	13 g
2 porciji	170 g	447	25 g	24 g	27 g
½ porcije	42,5 g	112	6,3 g	5,9 g	6,7 g
3 porcije	255 g	671	38 g	36 g	40 g
4 porcije	340 g	894	50 g	47 g	54 g
50 g	50 g	132	7,4 g	7 g	7,9 g
150 g	150 g	395	22 g	21 g	24 g
200 g	200 g	526	30 g	28 g	32 g
250 g	250 g	658	37 g	35 g	39 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Piščančji prsni trakci

Kako dolgo pečeš piščančje prsne trakce v ponvi?

Peci jih v tanki plasti olja približno 3–4 minute na vsaki strani, da se panada zlato zapeče in je meso v sredini povsem pečeno. Če so trakci debeli, jih po zapečenju še za nekaj minut pokrij.

Kako spečeš piščančje prsne trakce v pečici, da ostanejo hrustljavi?

Pečico segrej na 220 °C, trakce razporedi v eni plasti na pekač in jih peci približno 15–20 minut; na polovici časa jih obrni. Za bolj hrustljavo skorjico jih pred peko rahlo poškropi z oljem.

Kako veš, da so piščančji prsni trakci varno pečeni?

Najdebelejši trak prereži: sredica mora biti povsem neprosojna, sok pa bister. Zanesljiveje je izmeriti temperaturo v sredini, ki naj doseže 75 °C.

S čim postrežeš piščančje prsne trakce?

Dobro se podajo k pečenemu krompirju, solati iz zelja ali zelenjavi in omakam, kot sta jogurtova zeliščna omaka in gorčična omaka. Narezane lahko dodaš tudi v tortiljo ali solato.

Kako dolgo lahko hranim pečene piščančje prsne trakce?

Ko se ohladijo, jih spravi v zaprto posodo in postavi v hladilnik; porabi jih v 3–4 dneh. Za pogrevanje jih segrej do vroče sredice, v pečici pa jih razporedi v eni plasti, da se skorjica manj zmehča.

Kako se piščančji prsni trakci razlikujejo od piščančjih trakov?

Piščančji prsni trakci imajo 15 g beljakovin na 100 g, piščančji trakci pa 19,2 g; slednji imajo tudi 769 mg natrija na 100 g, ti trakci pa 536 mg. Obe poimenovanji lahko označujeta paniran izdelek, zato poglej sestavine in način priprave.

Ali lahko piščančje prsne trakce spečeš v cvrtniku na vroč zrak?

Da: razporedi jih v košaro brez prekrivanja in peci pri 200 °C približno 10–12 minut, na polovici jih obrni. Čas prilagodi debelini, pred serviranjem pa preveri, da je sredina povsem pečena.

Ali lahko piščančje prsne trakce zamrzneš?

Lahko jih zamrzneš surove ali že pečene v dobro zaprti embalaži. Pred peko jih odtajaj v hladilniku, pečene pa pogrej neposredno iz zamrznjenega stanja v pečici, dokler niso vroči tudi v sredini.

Vir: USDA FoodData Central 171515 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin