Veste, kaj je na vašem krožniku
Gobja omleta
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 125 kcal —
- Beljakovine 8,1 g 16%
- Ogljikovi hidrati 2,3 g 1%
- Maščobe 9,2 g 12%
- Nasičene maščobe 3 g 15%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 0,7 g —
- Natrij 141 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 134 µg 15%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,82 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 34,6 µg 9%
- Vitamin B12 0,81 µg 34%
Minerali
- Kalcij 48 mg 4%
- Železo 1,4 mg 8%
- Magnezij 11,4 mg 3%
- Fosfor 152 mg 12%
- Kalij 193 mg 4%
- Cink 0,86 mg 8%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,5 µg 21%
- Jod 35,6 µg 24%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8,1 g | 2,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3,4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5,7 g | 23 g |
Podobna živila
- Zeliščna omletadomače147 kcal / 100 g
- Sirna omletadomače255 kcal / 100 g
- Omleta s šampinjoniocvrta, polnjena z dušenimi163 kcal / 100 g
- Navadni omletdomače196 kcal / 100 g
- Slaninova omletadomače267 kcal / 100 g
- Jajčna omletabrez dodane maščobe129 kcal / 100 g
- Omleta z govedino in belimi šampinjonis soljo165 kcal / 100 g
- Curry omletdomače370 kcal / 100 g
- Španska omletadomače112 kcal / 100 g
- Zelenjavna omletasoljena122 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Gobja omleta
Kako pripraviš gobe, da gobja omleta ne postane vodena?
Gobe nareži na tanke rezine in jih najprej peci v vroči ponvi brez jajc, dokler ne spustijo vode in ta ne izpari, približno 5–7 minut. Šele nato dodaj malo maščobe, če je treba, in jajca.
Koliko časa se peče gobja omleta?
Ko dodaš stepena jajca, peci na srednje nizkem ognju približno 3–5 minut, da se spodnja stran strdi, sredina pa ni več tekoča. Za zapečeno zgornjo stran omleto obrni ali jo za kratek čas postavi pod žar.
Katere gobe so najbolj primerne za gobjo omleto?
Šampinjoni so blaga in zanesljiva izbira, bukovi ostrigarji pa dajo bolj izrazit okus. Uporabi sveže, čvrste gobe; gozdne nabiraj le, če jih zanesljivo poznaš.
Kaj se poda h gobji omleti?
Dobro se ujame s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom, poprom in malo naribanega sira. Postrezi jo z zeleno solato ali kosom kruha; gobe se lepo dopolnijo tudi s praženo čebulo.
Kako shraniš ostanek gobje omlete?
Ohlajeno omleto spravi v zaprto posodo v hladilnik čim prej, najpozneje v dveh urah. Pojej jo v treh dneh in jo pogrej do vročega tudi v sredini.
Ali lahko za gobjo omleto uporabiš zamrznjene gobe?
Da, vendar jih pred dodajanjem jajc odmrzni ali peci neposredno iz zamrznjenega, dokler odvečna tekočina ne izpari. Če jih dodaš še mokre, bo omleta mehka in vodena.
Ali morajo biti gobe za gobjo omleto kuhane?
Gobe najprej dobro speci v ponvi; surove bi v jajčni zmesi spustile vodo in se ne bi enakomerno spekle. Pri gozdnih gobah uporabi le užitne vrste, ki jih zanesljivo prepoznaš, in jih vedno temeljito toplotno obdela.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 22508 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
