Veste, kaj je na vašem krožniku
Govedina
Kalorije in hranilne vrednosti
dušeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 240 kcal —
- Beljakovine 32 g 64%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 12 g 16%
- Nasičene maščobe 5,7 g 29%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Železo 5,9 mg 33%
- Magnezij 24,3 mg 6%
- Cink 10,5 mg 95%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 16 g | 0 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 48 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 64 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 80 g | 0 g | 31 g |
Podobna živila
- Govedina za obarokuhano172 kcal / 100 g
- Dušena govedinas čebulo in omako209 kcal / 100 g
- Govedina za dušenjegovedina, počasi kuhana, pusta in mastna217 kcal / 100 g
- Govedina za enolončnicopleče, ločljivo pusto meso in maščoba, choice, kuhano, dušeno194 kcal / 100 g
- Kuhana govedinabrazilski recept, brez soli160 kcal / 100 g
- Goveji vratdušeno184 kcal / 100 g
- Goveja jetradušena192 kcal / 100 g
- Goveja rebrcadušeno ali kuhano269 kcal / 100 g
- Zajčje mesodušeno197 kcal / 100 g
- Goveje srcedušeno, z omako139 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Govedina
Kako dolgo se kuha govedina za juho?
Kose govedine za juho počasi kuhaj v komaj brbotajoči vodi približno 2–3 ure, odvisno od velikosti in kosa. Juha ostane bistrejša, če sproti pobiraš peno in je ne pustiš močno vreti.
Kateri kos govedine je najboljši za golaž?
Za golaž izberi pleče, bočnik ali vrat: vezivno tkivo se med počasnim dušenjem zmehča, meso pa ostane sočno. Nareži ga na enakomerne kocke in ga pred zalivanjem dobro zapeci.
Kako preprečiš, da bi bila govedina za zrezke trda?
Zrezke nareži prečno na mišična vlakna in jih peci v zelo vroči ponvi, da se zunaj hitro zapečejo. Po peki jih pusti nekaj minut počivati, nato jih nareži prečno na vlakna.
Kako dolgo lahko hranim surovo govedino v hladilniku?
Surovo govedino hrani pokrito na najhladnejši polici in jo porabi v 1–2 dneh. Za daljše shranjevanje jo tesno zapakiraj in zamrzni; odtajaj jo v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kaj se bolje obnese za hitro kuhanje: govedina ali govedina za obaro?
Govedina za obaro je navadno narezana na kose, primerne za daljše kuhanje, medtem ko je za hitro pripravo boljši tanek zrezek. Govedina za obaro ima 172 kcal in 4,05 g maščobe na 100 g, splošna govedina pa 240 kcal in 12 g maščobe.
Je govedina dober vir železa in cinka?
Govedina je bogata s cinkom in železom: vsebuje 10,5 mg cinka in 5,9 mg železa na 100 g. Za uravnotežen obrok jo postrezi z zelenjavo in prilogo, na primer s krompirjem ali ajdovo kašo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 6101 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
