Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjska kri
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 75 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 19 g | 0 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 9,3 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 28 g | 0 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 37 g | 0 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 46 g | 0 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Krigoveja, surova73 kcal / 100 g
- Svinjinapusto in mastno, surovo376 kcal / 100 g
- Goveja krisurovo82 kcal / 100 g
- Svinjsko srcesurovo104 kcal / 100 g
- Svinjska jetrasveža, različni organi in stranski proizvodi, surova134 kcal / 100 g
- Svinjsko mesosurovo, Brazilija179 kcal / 100 g
- Prašičje srcedrobovina, surovo114 kcal / 100 g
- Svinjska ledvicasurovo100 kcal / 100 g
- Svinjski možganisveže, drobovina in stranski proizvodi, surovo127 kcal / 100 g
- Svinjetinaobрезки 80/20, surovo293 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svinjska kri
Kako se svinjska kri uporablja pri pripravi krvavic?
Zmeša se s kuhano kašo ali rižem, koščki svinjskega mesa in maščobo ter začimbami, nato pa se zmes napolni v čreva. Krvavice se skuhajo ali spečejo; pri pečenju jih večkrat prebodí, da ne počijo.
Kako preprečim, da bi se svinjska kri pri kuhanju sprijela v grudice?
Med počasnim segrevanjem jo ves čas mešaj z metlico, najbolje skupaj z malo tekočine iz jedi. Če jo vlivaš v vročo juho ali omako, jo najprej zmešaj z zajemalko tople tekočine in šele nato prilij v lonec.
Ali lahko svinjsko kri jem surovo?
Ne. Surova kri lahko vsebuje škodljive mikroorganizme, zato jo uporabi le iz zanesljivega vira in jo v jedi temeljito toplotno obdelaš.
Kako dolgo lahko hranim svežo svinjsko kri?
Svežo kri čim prej ohladi in jo porabi v enem do dveh dneh; hrani jo v zaprti posodi v hladilniku. Za daljše shranjevanje jo zamrzni, odtajaj pa v hladilniku.
V katerih jedeh se poleg krvavic uporablja svinjska kri?
Uporablja se v krvavi juhi in nekaterih jedeh iz drobovine, pa tudi za zgostitev ali obarvanje omak. Vmešaj jo proti koncu priprave in jed nato še dobro prekuhaj.
Ali lahko svinjsko kri v receptu nadomestim z govejo krvjo?
Lahko, zlasti v krvavicah ali krvavi juhi, saj se obe strdita pri segrevanju. Okus je lahko nekoliko drugačen, zato začimbe dodajaj postopoma.
Kako izberem svinjsko kri za kuhanje?
Izberi kri, namenjeno prehrani, iz zanesljivega vira; sveža naj bo ohlajena, brez nenavadnega vonja ali spremenjene barve. Če je bila prodana zamrznjena, jo počasi odtajaj v hladilniku in je ne zamrzuj znova.
Vir: BLS (Germany) U609100 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
